Ramai Tak Tahu, Rupanya Ada Cacing Halus Pada Sirip Ikan Kerisi. Ini Cara Bersihkan Dengan Betul

Ikan kerisi memang terkenal sebagai antara ikan laut yang paling sedap dibuat goreng garing atau masak singgang pedas. Isi ikan yang manis dan lembut membuatkan ramai penggemar makanan laut memilih ikan ini sebagai lauk harian.

Namun begitu, ketika menyiang ikan kerisi, ramai sebenarnya terlepas pandang satu bahagian penting yang perlu dibersihkan dengan teliti. Jika tidak diperiksa dengan betul, terdapat cacing halus atau parasit kecil yang tersembunyi pada bahagian sirip atas ikan.

Perkara ini dikongsikan oleh seorang wanita yang menyedari kewujudan parasit halus tersebut ketika membersihkan ikan kerisi sebelum dimasak.

Bahagian Sirip Atas Perlu Diperiksa

Menurut perkongsian tersebut, cacing halus biasanya berada pada bahagian atas belakang ikan kerisi berhampiran sirip. Saiznya sangat kecil menyebabkan ramai tidak menyedarinya ketika mencuci ikan.

Walaupun ikan nampak segar dari luar, bahagian tersebut tetap perlu diperiksa bagi memastikan ikan benar-benar bersih sebelum dimasak.

Cara Bersihkan Ikan Kerisi Dengan Betul

Berikut langkah mudah untuk membersihkan ikan kerisi:

1. Basuh ikan terlebih dahulu dengan air bersih.
2. Gunakan gunting dan potong bahagian sirip atas belakang ikan.
3. Periksa bahagian tersebut dengan teliti.
4. Gunakan lidi atau alat kecil untuk mencungkil keluar cacing halus jika ada.
5. Selepas itu, barulah belah belakang ikan dan cuci seperti biasa.
6. Bilas beberapa kali sehingga benar-benar bersih.

Kebiasaannya terdapat dua hingga tiga ekor cacing halus pada seekor ikan bergantung kepada keadaan ikan tersebut.

Jangan Panik, Yang Penting Bersihkan Dengan Sempurna

Kehadiran parasit kecil pada ikan laut sebenarnya bukan perkara luar biasa. Namun begitu, proses pembersihan yang betul sangat penting bagi memastikan ikan selamat dimakan dan lebih bersih ketika dimasak.

Sebab itu, setiap kali membeli ikan kerisi atau ikan laut lain, pastikan semua bahagian diperiksa termasuk sirip, insang dan bahagian perut.

Ikan Kerisi Memang Sedap Dibuat Pelbagai Menu

Selepas dibersihkan dengan sempurna, ikan kerisi boleh dimasak dalam pelbagai cara. Antara menu yang paling digemari ialah:

• Ikan kerisi goreng kunyit garing
• Singgang pedas
• Ikan bakar
• Gulai ikan kerisi
• Asam pedas

Rasa isinya yang manis memang cukup menyelerakan terutama apabila dimakan bersama nasi panas.

Penutup

Walaupun nampak remeh, cara membersihkan ikan sebenarnya sangat penting untuk menjaga kebersihan makanan sebelum dimasak. Dengan sedikit pemeriksaan tambahan pada bahagian sirip ikan kerisi, anda boleh memastikan ikan lebih bersih dan selamat untuk dinikmati seisi keluarga.

Lepas ini jangan lupa periksa bahagian atas belakang ikan kerisi setiap kali hendak memasak.