Resepi

Rahsia Karipap Rangup Sampai Ke Petang

Published

5 months ago

June 18, 2025

Resipi Kulit Karipap Rangup Dengan Inti Kentang Ayam

1. Sukatan marjerin; Untuk 1 kilo tepung guna 1/2 cawan minyak dan juga 3 sudu makan majerin. Bila minyak dan majerin kita tadi dah panas. Curahkan kat atas tepung tu, awas yer panas yang amat nie. Gaul pakai sudu dulu.

2. Jenis Tepung; Pakai tepung cap sauh.

3. Sukatan air sejuk ais; Air 350-400ml untuk setiap 1 kilo tepung.

4. Tepung tadi kita gaulkan. Lepas tu letak air sejuk ais. Uli sampai jadi doh, jangan risau kalau tak licin janji dah sebati ye. Dah siap uli tu masukkan dalam beg plastik atau balu dengan plastik. Tak nak bagi kena angin, lepas 1 atau 2 jam kemudian boleh la digunakan untuk buat karipap. Tujuan kita buat macam nie nak suruh doh kita tu jadi lembut dan macam berminyak sikit.

5. Boleh lah canaikan, masukkan inti dan goreng sampai masak. Kalau nak buat frozen cukup goreng separuh masak.

Bahan Inti Karipap:

1 1/2 kg ubi kentang (dipotong dadu)
2-3 biji bawang besar (dicincang/diblender)\
5-6 ulas bawang putih (dicincang/diblender)
4-5 sudu makan serbuk kari
2-3 sudu makan serbuk cili
1 cawan gula (boleh kurang atau boleh lebih gula, ikut citarasa masing-masing ye)
sedikit daun kari
2-3 sudu teh garam
daging ayam dicincang
1-2 sudu teh serbuk perasa (tak letak pun boleh)
Sedikit air atau secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang sehingga bau wangi bawang. Masukkan rempah kari, serbuk cili, gula, garam, perasa dan sedikit air.

2. Masukkan daging ayam dicincang, ubi kentang dan Kacau hingga kering. Padamkan api dan sejukkan inti. Dah boleh guna nak buat inti karipap.

Sumber: Adyna Adyna

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: