Tips Dan Petua

Nasi Minyak Kampung, Resipi Orang Lama Ini Ternyata Lebih Beraroma

Published

11 months ago

November 13, 2024

Nasi Minyak Kampung, Resipi Orang Lama Ini Ternyata Lebih Beraroma

Ia merupakan hidangan istimewa kepada rakyat Malaysia yang merupakan simbol rasmi keraian dan kegembiraan. Oleh sebab itu, hidangan ini sering dijumpai ketika kenduri.

Banyak resipi yang dikongsikan di media sosial sampaikan ramai yang cuba membuatnya sendiri di rumah.

Mazliza Ahmad juga tak ketinggalan untuk berkongsikan resipi Nasi Minyak Kampung di Facebook. Anak-anaknya cukup menyukainya!

RESIPI NASI MINYAK KAMPUNG

Bahan-bahan:

3 pot beras basmathi (saya guna jasmin basmathi pusa gold)
5 pot air (1 pot diguna untuk kisar dengan bawang goreng)
2 sudu makan planta (nak guna minyak sapi pun boleh)
Rempah 3 serangkai (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)
1 rempah sup bunjut Adabi1 genggam bawang goreng (kisar dengan air)
Garam dan perasa
1 sudu makan kismis
1 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*

Cara-cara:

1. Kisar bahan bertanda (*), panaskan periuk nasi, kemudian masukkan planta.

2. Tumis rempah 3 serangkai.

3. Masukkan bahan kisar, rempah sup bunjut, kismis, garam dan perasa.

4. Masukkan juga bawang goreng yang sudah dikisar dengan 1 pot air.

5. Masukkan beras dan 4 pot air, kemudian tutup periuk nasi dan biarkan sehingga masak.

6. Apabila sudah masak, kaiskn dengan garfu untuk mengelakkan nasi menjadi patah-patah. Siap untuk dihidang!

Hidangan ini sangat enak dimakan ketika masih panas lagi bersama lauk Ayam Masak Merah, dalca dan acar.

Apalah salahnya sekali-sekala nak buat hidangan istimewa untuk seisi keluarga. Selepas ini tak perlulah tunggu ada jemputan kenduri lagi.

Selamat mencuba!

Sumber: Mazliza Ahmad

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

3 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: