Resepi

Menu Ringkas Yang Baru Nak Belajar Masak Pun Boleh Cuba Masak Lemak Kubis

Published

5 days ago

June 21, 2025

Hidangan ini menggunakan kubis sebagai bahan uatam dan dimasak dalam santan, yang memberikan rasa lazat dan berlemak. Lauk ini biasanya disajikan dengan ikan goreng dan nasi putih sebagai hidangan utama.

Bagi anda baru berjinak belajar memasak, boleh cuba resipi Masak Lemak Kubis yang paling mudah dan ‘basic’ ini. Ia adalah hidangan tradisional Melayu yang terkenal di Malaysia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya.

Proses memasaknya melibatkan bahan lain seperti cili merah, bawang besar, dan ikan bilis (kadang-kadang juga ditambahkan dengan udang kering atau bahan laut lainnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya).

Kuah biasanya berwarna kuning pucat atau putih kekuningan karena santan, dan memiliki tekstur yang kental dan kaya dengan rasa. Mari ikuti resipi dari perkongsian Cik Puan SuiSan Aliezsha ini.

RESIPI MASAK LEMAK KUBIS PALING ‘BASIC’

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 ½ biji kelapa parut
Kubis
Cili merah
Bawang besar
Ikan bilis – boleh campur udang kering atau sebagainya
Garam secukup rasa

Cara-cara memasak:

1. Perah kelapa parut dan ambil santannya sahaja. Pastikan anda mendapatkan pati santan yang cukup, terutama jika anda menggunakan banyak kubis. Jangan kurangkan santan.

2. Potong kubis sesuai dengan ukuran yang diinginkan, kemudian cuci bersih dan hiris.

3. Masukkan santan dan ikan bilis ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana dan gaul secara terus-menerus agar santan tidak berketul.

4. Setelah kuah mulai masak dan mengental, tambahkan potongan kubis yang telah disiapkan sebelumnya.

5. Gaul rata dan tambahkan potongan cili merah besar, bawang besar yang telah dihiris, dan garam secukup rasa sesuai selera.

6. Biarkan semua bahan tersebut masak bersama-sama dengan api kecil hingga kubis menjadi lembut dan kuah gulai meresap dengan baik.

7. Setelah matang, tambahkan garam atau perasa lainnya jika diperlukan sesuai selera.

8. Sajikan lemak kubis panas dengan nasi putih atau hidangan sampingan lain seperti sambal belacan dan ikan goreng.

Selamat mencuba.

Sumber: SuiSan Aliezsha

Resepi

Macam Makan Dekat Restoran Resepi Ayam Masak Halia Cara Mudah Tapi Sedap

Published

15 hours ago

June 26, 2025

ArusPerdana

Cara nak memasak pun sangat mudah. Sesuai untuk anda yang tak mahir memasak. Hidangan ini boleh disajikan dengan nasi putih panas, sedap sangat. Mari buat resepi ayam masak halia ala-ala masakan Cina. Mudah saja nak buat macam restoran punya. Campak-campak siap!

Jangan lupa hidangkan sekali dengan telur dadar, memang bertambah nikmat nak menjamu selera.

Resepi ini dikongsi oleh seorang pengguna Facebook, Encik Wan LuQman. Ramai yang menyukai resepi ini dan tidak lagi memilih untuk membeli makanan di luar. Lebih baik masak sendiri di rumah.

RESEPI AYAM MASAK HALIA SIMPLE

Bahan-bahan hiris:

Halia
Lada merah
Cili merah (dihiris halus)
Bawang putih (diketuk hancur)
Capsicum (optional)
Isi Ayam

Bahan-bahan lain:

1½ sos tiram
1sk serbuk pati ayam
1sk nampla
1sb gula1sk kicap seasoning (optional)

Cara-cara penyediaan:

1. Gaulkan potongan ayam dengan tepung jagung. Pastikan tepung menutupi ayam secara rata. Gaul secara kering, elakkan daripada menggunakan bahan basah.

2. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng, pastikan minyak mencukupi dan panas. Masukkan potongan ayam satu persatu ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kecoklatan dan garing.

3. Setelah ayam masak, letakkan di atas pinggan dan ketepikan.

4. Seterusnya, sediakan sos masak halia. Tumis semua bahan yang telah dihiris sehingga harum. Masukkan seulas sendok air ke dalam tumisan.

5. Tambahkan air bancuhan tepung jagung ke dalam tumisan untuk memperoleh konsistensi kuah yang diinginkan. Biarkan sehingga kuah sedikit pekat. Ini akan menambah citarasa dan kelezatan hidangan.

6. Setelah kuah siap, curahkan sos tersebut di atas ayam yang telah digoreng tadi. Taburkan potongan daun bawang dan daun ketumbar sebagai hiasan.

7. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba.

Sumber: Wan LuQman