Resepi

Cara Ringkas Dan Mudah Lala Masak Pedas, Makan Dengan Etok Lagi Berselera

Published

4 months ago

June 21, 2025

Orang Kelantan terkenal dengan kegemaran mereka menghidangkan lala dengan etok ( sejenis kepah air tawar). Pelbagai jenis hidangan boleh disediakan dengan menggunakan lala, termasuklah resipi ini. Prosedur memasaknya pun tidaklah terlalu sukar.

Sesiapa yang pernah makan Lala, memang waib untuk mencuba resipi Lala Masak Pedas ini. Cara penyediaannya juga amat mudah. Ada orang mengatakan, memasak lala dengan etok memberikan rasa yang lebih lazat.

Lala juga memiliki banyak khasiat yang baik untuk kesihatan. Jenis haiwan laut ini adalah sumber makanan yang kaya dengan nutrisi. Ia mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung kita.

Oleh itu, penting untuk mengetahui manfaat khasiat lala ini. Ia boleh dimakan sekali-sekala demi kesihatan yang lebih baik. Mari ikuti resipi yang telah dikongsi oleh Cik Puan Jaja Nawi ini.

RESIPI LALA MASAK PEDAS RINGKAS DAN MUDAH

Bahan-bahan:

1kg lala/kerang/etok
5 ulas bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
Halia sikit
Cili kering (rendam air panas @ rebus)
5 tangkai cili api (nak pedas boleh lebihkan)

Cara-cara memasak:

1. Kisar semua bahan di atas kecuali serai dan daun limau purut sehingga menjadi pes berbentuk halus.

2. Tumis bahan yang telah dikisar dalam langkah 1 sehingga harum.

3.Masukkan serai yang telah dipotong halus dan tumis sehingga pecah minyak.

4.Tambahkan gula secukup rasa. Garam tidak perlu ditambah kerana air dari lala sudah cukup masin.

5.Masukkan lala dan daun limau purut. Kacau sehingga rata.

Biarkan masak sebentar sehingga lala terbuka dan empuk. Rasa masakan dan tambahkan garam jika perlu. Sedia untuk dihidang.

Sila ambil perhatian, bahawa jumlah garam perlu disesuaikan mengikut citarasa masing-masing kerana kandungan garam dalam lala mungkin berbeza. Selamat mencuba!

Sumber: Jaja Nawi

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: