Tips Dan Petua

Cara Mudah Masak Bihun Sup Tulang Utara. Ikut Jerr Resepi Ni Confirm Menjadi

Published

1 year ago

August 15, 2024

Cara Mudah Masak Bihun Sup Tulang Utara. Ikut Jerr Resepi Ni Confirm Menjadi

Bihun sup tulang utara antara menu yang sangat popular kerana keunikkan rasa dan sajian hidangan itu sendiri. Jika hujung-hujung minggu sebegini hidangan nasi yang disajikan untuk ahli keluarga, apa kata sesekali tukar ke menu ini. Jika buat makan ramai-ramai memang best sangat menu ni.

Jika anda ini mencuba anda boleh ikut resepi perkongsian oleh Zaini Talib ini. Sangat mudah dan membantu bagi persiapan menyediakan masakan bihun sup tulang utara. Simple dan sedap.

BIHUN SUP UTARA (SUP TULANG)

Bihun sup utara, cabainya mesti merah.. bihunnya mesti kuning.

BAHAN-BAHAN :

1 peket bihun
1 sudu makan atau kurang serbuk kunyit

Rebus bihun dalam air yang mendidih yang ditambah serbuk kunyit tadi. Dah agak-agak lembut bihun terus bilas dengan air paip. Kemudian ditapis..

BAHAN-BAHAN SUP TULANG

1 kilo tulang dicampur sedikit daging pejal atau urat atau lemak lagi sedap supnya
2 batang serai ketuk
Halia lebih kurang 2 inci atau 3 inci diketuk
4 ulas bawang putih ditumbuk
4 ulas bawang merah kecil ditumbuk
1 batang kulit kayu manis
Setengah sudu kecil bunga cengkih ditumbuk kasar
Setengah sudu kecil lada hitam ditumbuk kasar
3 bunga lawang
4 biji buah pelaga
Sedikit batang daun sup
Air secukupnya menutupi daging (kalau lagi banyak air lebihkan ya bahan sup di atas)

1. Masukkan semua bahan bahan didalam periuk.

2. Rebus sehingga empuk kemudian masukkan garam atau perasa jika suka.

*** lepas sup dah masak boleh masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng ke dalam sup. Jika tidak masukkan pun takpa.

BAHAN-BAHAN CABAI MERAH

Cili kering yang telah siap di blend atau ciliboh atau cili yang siap dikisar
Sedikit bawang putih dan bawang merah kecil ditumbuk
Asam keping atau air asam jawa atau cuka
Garam
Gula

1. Tumis bawang kemudian masukkan cili

2. Masak sampai pecah minyak.

3. Masukkan asam keping atau air asam jawa atau cuka, garam dan gula. Boleh juga masukkan sedikit sos cili jika taknak masukkan gula.

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN UNTUK DIMAKAN BERSAMA BIHUN

Daun bawang
Daun sup
Lobak masin
Bawang goreng
Tauhu digoreng

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Zaini Talib

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

5 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: