Cara Mudah Buat Sate Goreng Versi Masakan Jawa

Pernah tak cuba Sate Goreng? Jika belum pernah, memang korang kena cuba. Mudah, sedap dan membuka selera.

Sama enaknya seperti sate yang dibakar dengan arang cuma versi ini hanya perlu masak dalam kuali sahaja.

Hendak pula nak dekat Raya Haji ini, mesti terfikir nak buat menu daging apa untuk disimpan dalam tempoh lama. Resipi ini sesuai untuk itu. Sesuai dinikmati bersama nasi imput, ketupat dan juga lemang. Nais!

Resipi Sate Goreng Versi Masakan Jawa

Bahan-bahan:

• 1kg daging
• 5 sudu gula
• Garam secukup rasa
• Serbuk pati ayam
• Ajinomoto

Bahan untuk dikisar:

• 2 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih
• 3 inci lengkuas
• 3 inci halia
• 2 batang serai
• 1 genggam biji ketumbar
• 1 genggam jintan putih

Cara-cara penyediaannya:

1. Keluarkan daging btg pinang 3 jam setengah lebih awal dri freezer. Utk memudah kan proses pemotongan. Potong nipis. Note! Daging xleh kena air ye

2. Potong kecil daging dan basuh sehingga bersih. Toskan. Masuk dlm besen beso. Senang nak gaul

3. Masuk kan gula suku dari sepaket gula. Proses gaul gula ade 3 step. Sebab nak.keluarkan segala air dlm daging. Step pertama, dah tuang gula suku, gaul sebati. Jgn guna tangan ye. Guna senduk. Biar daging seketika selama 2 jam tanpa diganggu hingga air daging keluo. Letak kat memana takpyh dlm freezer.

4. Air dah keluo tu. So korang buang air dia. Settle step pertama. Step.kedua sama jek mcm step pertama. Tuang gula separuh dari sepaket gula. Lebihan gula utk step.ke 3 ye. Kiranya, step ke dua dan ke tiga ni sama jek, tuang gula, gaul, bio kan 2 jam, buang air.

5. Haaa. Settle step ke 3. Masa utk merempah

6. Satukan bahan-bahan kisar dan kisar halus. Masa kisar, jangan letak terlalu banyak air.

7. Masukkan semua rempah yang dah dibagi kat atas tu. Gaul sebati. Jangan guna tanggn gaulnya. Guna senduk.

5. Tambahkan garam, pati ayam dan ajinomoto jika perlu dan sebatikan.

6. Hasil setelah digaul sebati. Boleh rasa di hujung lidah untuk tahu mana terkurang rasa manis ke masin. Perap semalaman. Jika tidak berani cuba rasa ketika masih mentah, boleh juga cuba bila daging sudah separuh masak nanti.

7. Setelah perap semalaman, masak perapan daging dalam kuali. Tak perlu guna minyak sebab daging tersebutkan keluar minyak secara semulajadi.

8. Masak daging hingga kering dan empuk. Bila sudah sempurna, angkat dan sedia untuk dinikmati.

Nota: Daging perlu diperap lama supaya rasanya sebati dan daging cepat empuk apabila dimasak.

Selamat mencuba!

Sumber : Wana Zainal

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: