Cara Mudah Buang Biji Cili Kering Tanpa Gunting Satu-Satu

Ramai yang gemar menggunakan cili kering dalam masakan kerana rasanya lebih padu dan warna sambal menjadi lebih cantik. Namun, proses membuang biji cili kering selalunya agak leceh dan memakan masa, terutama jika perlu menyediakan dalam kuantiti yang banyak.

Kebiasaannya ramai akan menggunting cili satu persatu untuk membuang biji di dalamnya. Cara itu memang berkesan, tetapi boleh menyebabkan tangan terasa pijar selain mengambil masa yang lama.

Sebenarnya ada teknik lebih mudah dan cepat untuk mengasingkan biji cili kering tanpa perlu gunting satu persatu. Kaedah ini sangat membantu terutama bagi yang berniaga makanan atau sering memasak di rumah.

Kelebihan Buang Biji Cili Kering

Membuang biji cili membantu menghasilkan kisaran cili yang lebih halus dan kurang pedas berlebihan. Selain itu, sambal atau masakan juga menjadi lebih cantik tanpa tekstur biji cili yang banyak.

Teknik ini juga membantu mengurangkan rasa pijar pada tangan kerana tidak perlu memegang cili terlalu lama.

Cara Mudah Asingkan Biji Cili Kering

Langkah 1 – Kisar Kering Menggunakan Chopper

Masukkan cili kering terus ke dalam chopper tanpa membasuh terlebih dahulu. Pastikan cili berada dalam keadaan kering supaya biji lebih mudah terpisah.

Gunakan chopper bersaiz besar jika mahu proses lebih cepat dan boleh dibuat sekali jalan.

Langkah 2 – Mesin Sekejap Sahaja

Kisar cili dalam beberapa saat sehingga cili pecah dan bijinya mula keluar. Tidak perlu kisar terlalu halus kerana tujuan utama hanyalah untuk memisahkan biji daripada isi cili.

Langkah 3 – Tapis Biji Cili

Gunakan penapis untuk mengasingkan biji cili daripada isi cili yang sudah dikisar kasar. Proses ini sangat cepat dan tidak memerlukan banyak tenaga.

Langkah 4 – Cuci dan Rebus

Selepas biji diasingkan, barulah cili dicuci bersih dan direbus sehingga lembut sebelum dikisar seperti biasa.

Tips Supaya Cili Kisar Tahan Lama

Semasa mengisar cili yang sudah direbus, tambahkan beberapa ulas bawang putih. Cara ini membantu cili kisar tahan lebih lama ketika disimpan di dalam peti sejuk.

Simpan cili kisar di dalam bekas bertutup rapat bagi memastikan kualitinya kekal segar dan tahan lebih lama.

Kelebihan Teknik Ini

• Tak perlu gunting cili satu persatu
• Menjimatkan masa
• Tangan tidak mudah pijar
• Sesuai untuk kuantiti banyak
• Proses lebih cepat dan kemas

Penutup

Teknik mudah membuang biji cili kering ini memang sangat membantu, terutama untuk mereka yang selalu memasak sambal atau berniaga makanan. Dengan hanya menggunakan chopper dan penapis, kerja yang biasanya mengambil masa lama boleh disiapkan dengan lebih cepat dan mudah.

Kalau belum pernah cuba cara ini, bolehlah praktikkan sendiri di rumah. Memang lebih senang dan hasil cili kisar juga lebih cantik tanpa biji yang berlebihan.