Connect with us

Tips Dan Petua

Cara Kurangkan Pedas Cili Kering Supaya Senang Nak Masak Untuk Anak

Published

on

Join Telegram Arus Perdana Di Bawah Untuk Mudahkan Carian Artikel

Cara Kurangkan Pedas Cili Kering Supaya Senang Nak Masak Untuk Anak

“Lupa pulak cili kering yang beli hari tu memang pedas. Patutnya bubuh sikit je tadi. Kesian pulak budak-budak tu nak makan nanti.”

Dalam makanan orang Malaysia, memang antara bahan wajibnya adalah sambal. Nak membuat sambal ni dah tentulah gunakan cili kering. Biasanya kalau nak pilih yang kurang pedas, ambil yang kerinting. Tapi kadang-kadang tak perasan dah terbeli atau tak ada pilihan lain.

Bila nak masak, kita pun bubuhlah cili macam biasa. Kalau sikit sangat, warna sambal pun kurang menariklah kan? Sekali dia punya pedas, boleh berdesing telinga!

Untuk mengelakkan cili kering yang terlampau pedas, jom kita ikuti tips yang dikongsikan oleh saudari Eyna Zakaria. Menurutnya, tips ini dipelajari daripada seorang tukang masak kenduri kahwin. Memang mudah dan sangat berguna, terutamanya bagi mak-mak yang nak masak untuk anak yang tak tahan pedas. Jom ikuti perkongsian beliau selengkapnya di bawah ini.

CARA KURANGKAN PEDAS CILI KERING TANPA JEJASKAN WARNA SAMBAL

Kalau perasan, cili kering zaman sekarang ni tak kiralah yang kerinting atau yang licin memang pedas yang amat! Jadi, di sini saya nak share cara untuk kurangkan pedas pada cili kering ni. Mari saya terangkan langkahnya satu persatu.

1. GUNTING CILI KERING & BUANG BIJI

Mula-mula sekali, guntingkan cili kering macam biasa. Tak kisah nak gunting serong atau gunting menegak di tengah, asalkan bijinya dapat dibuang dengan mudah.

2. RENDAM DALAM AIR KAPUR

Lepas dah buang biji cili kering tu sebanyak yang boleh, rendamkan pula dalam air kapur. Untuk cili banyak macam dalam gambar di bawah ni, saya bubuh lebih kurang 4 sudu air kapur. Kemudian saya isi setengah cawan air paip. Biarkan dalam 20-30 minit, bergantung pada kuantiti cili kering tu.

3. REBUSKAN CILI

Lepas 20 minit, bolehlah dibuang air kapur tadi. Rendaman air kapur akan bertukar macam dalam gambar di bawah ini. Sekarang dah bolehlah rebuskan cili kering macam biasa menggunakan air paip.

4. KISAR & MASAK!

Akhir sekali, kisarkan cili dan bolehlah digunakan untuk memasak. Yang lebih boleh simpan. Nampak merah menyala sambal sotong saya ni kan? Tapi alhamdulillah tak pedas sangat, sedap-sedap makan aja. Barulah anak-anak boleh makan sama.

SENANG NAK MASAK UNTUK ANAK-ANAK

Walaupun kita suka pedas, bukan satu keluarga boleh makan pedas, lagi-lagi pula kalau masak untuk tetamu. Jadi, lain kali tak perlu risau lagi kalau terbeli cili kering yang pedas. Bolehlah guna petua yang dikongsikan ini. Nak masak sambal boleh, buat goreng-goreng boleh, nak buat lauk pun senang. Yang best tu, warna masakan tetap merah menyala. Baru naik selera!

Selamat mencuba.

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Garlic Bread Ketagih Memang Sedap, 1 bungkus Roti Gardenia Panjang Habis Sekelip Mata Je!

Published

on

Join Telegram Arus Perdana Di Bawah Untuk Mudahkan Carian Artikel

Garlic Bread Ketagih Memang Sedap, 1 bungkus Roti Gardenia Panjang Habis Sekelip Mata Je!

Jika ada roti sandwich di dapur tu boleh cuba buat Garlic bread ketagih ni.

Sebab ape ketagih?

Sebab bila makan tak boleh nak stop. 1 bungkus roti Gardenia yang panjang tu boleh habis sekelip mata je. Anak-anak yang kurang makan roti pun pun berulang kali makan. Memang licin dibuatnya.

Anda nak cuba? Jom ikuti perkongisan resepi oleh Siti Norizan di bawah ini.

RESEPI GRALIC BREAD KETAGIH

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Kuih Ropa, Kuih Tradisi Dari Terengganu. Inti Ikan Paling Sedap

Makan panas-panas, memang tak sedar dah makan berapa keping tau.. Makan macamtu pon dah sedap, apatah lagi Kalau makan dengan mushrooms soup

BAHAN-BAHAN :

  • Roti
  • Marjerin/butter/planta
  • Bawang putih ditumbuk halus atau cincang halus – saya guna 3 ulas untuk 6 keping roti
  • Parsley flakes/mix herb/daun bawang atau daun sup cincang halus

CARA-CARA :

1. Tumbuk bawang putih. Gaul dengan majerin/butter. Masukkan daun parsley flakes/mix herb/daun bawang tadi. Kacau rata.

2. Sapu rata atas roti. Potong 2 atau 3.

3. Susun dalam tray.

4. Panaskan oven api atas bawah 170°c.

5. Spray atau renjis roti dengan air. Untuk melembabkan roti (bila makan tak la rasa kering/atau tercekik)

6. Masukkan tray dalam oven. Kalau takde oven biasa tu guna oven toaster pon boleh.

  • Ikut resepi asal bakar dalam masa 17 minit.
  • 3 minit terakhir bakar guna api atas jer utk garingkan bahagian atas.

Siap.

Boleh dimakan macam tu jer pon dah sedap atau cicah dengan mushroom sup/sup ayam atau sup apa-apa pon boleh.

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Siti Norizan

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement

Trending