Resepi

Cara Buat Nutty Fruity Tart Rangup Dan Sedap

Published

5 months ago

June 6, 2025

Berjaya buat my febret, Nutty Fruity Tart. Sedap dan crunchy sangat. Gabungan pelbagai kekacang dan dry fruit yang lembut serta dikaramelkan dengan butter, madu dan susu. Laku keras, makan takleh berhenti, laju ngap masuk mulut, sat je licin.

Bahan Shell Tart:

125 gm mentega
1/2 cawan gula aising
1 biji kuning telur B
1/2 sudu teh esen vanila
1 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung kastad (boleh ganti susu tepung)

Bahan Filling Nut Mix Fruit:

500gm mix nut & fruit (saya beli yang dah siap bakar ye)
50 gm mentega
1/2 cawan madu
1-2 sudu besar susu pekat manis (boleh ganti dengan gula)

Cara Membuatnya:

1. Shell Tart; Kacau mentega dan gula aising dengan senduk atau spatula hingga sebati. Kemudian, masukkan telur dan esen vanila. Kacau sampai rata.

2. Ayak tepung gandum dan tepung kastad ke dalam adunan. Gaul dengan tangan hingga menjadi doh. Balut doh dengan plastik dan rehatkan selama 30 minit di dalam peti ais.

3. Masukkan sikit doh ke dalam acuan tart yang telah disapu mentega. Tekan dengan tart presser. Buang lebihan doh dengan pisau.

4. Satu adunan saya dapat 50 biji ikut saiz acuan tart saiz 4cm. Cucuk dengan garfu. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150c selama 20 minit. Keluarkan shell tart dari acuan dan sejukkan.

5. Filling nut mix fruit; Cairkan mentega dengan madu. Campur susu pekat dan kacau sampai berbuih pekat. Masukkan mix nut dan fruit. Kacau hingga kering dan agak melekit. Sudukan ke dalam shell tart sampai penuh.

6. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 140c selama 5-10 minit atau hingga filling melekat dam keras. Sejukkan dan simpan dalam balang kedap udara.

Sumber: Nor Al Fatihah T-hah

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: