Tips Dan Petua

Cara Buat Gulai Daging Tulang dengan Nangka Muda

Published

2 weeks ago

June 19, 2025

Cara Buat Gulai Daging Tulang dengan Nangka Muda

Selamat tgahari. Hari ni kita nak kongsi resepi orang-orang lama, Gulai Daging Tulang dengan Nangka Muda. Makan dengan ikan kering dan sambal belacan nenas. Ok bereh, selamat mencuba.

Bahan-Bahan:

Daging tulang 2 kg (daging direbus dulu hingga empuk)

Bahan Tumis:

bwg merah 4 biji
bwg putih 3 biji
halia 1 inci

Semua bahan di atas dimayang.

rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan cengkih)
cili giling 5 sb

Bahan Kisar:

bwg besar 2 bji
bwg merah 8 biji
halia 1 1/2 inci
lengkuas 1 inci

Bahan Lain:

Rempah cap bunga rose
rempah gulai 4 sb
rempah masak 1 1/2 sb
kerisik 3 sb
kelapa parut 2 biji (kelapa tua lagi baik)
gula melaka 1/2 keping
Nangka muda (direbus hingga empuk)
asam keping 3 keping
sedikit air asam jawa
belacan
garam gula secukup rasa
kiub pati lembu knor (kalau takde tak pe)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, minyak mesti lebih sedikit untuk memastikan bahan tumisan kita masak. Tumis cili boh hingga pecah minyak, masukkan bahan tumisan dan 4 sekawan. Tumis lagi sampai pecah minyak (bila lapisan minyak muncul kat atas tumisan) dan tumisan berbau wangi.

2. Seterusnya, masukkan bahan-bahan kisar halus, kacau rata dan tumis lagi sampai pecah minyak lagi sekali. Kemudian, masukkan rempah cap bunga rose (satukan rempah gulai dan rempah masak untuk jadikan pes) dan kacau rata. Tumis bagi sebati dan pecah minyak dan naik baunya.

3. Kemudian, masukkan air rebusan daging tulang (kalau nak kuah lebih tambah air biasa), biar mendidih. Masukkan daging tulang, masukkan asam keping, air asam jawa, dan masukkan santan, kacau. Masukkan kerisik, gula melaka dan garam, kiub lembu, masukkan nangka muda dan kacau.

4. Rasa gulai kita, jika semua ok, tutup periuk dalam 15 minit. Kecilkan api, biarkan gulai mendidih, tutup api dan siap.

Selamat mencuba.

Resipi Oleh: Muliadi Ramli

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Buat Sendiri Rain Drop Cake Yang Viral Sekarang, Mudah Sangat Rupanya

Published

2 days ago

June 29, 2025

ArusPerdana

Buat Sendiri Rain Drop Cake Yang Viral Sekarang, Mudah Sangat Rupanya

Sedang elok musim hujan viral pula menu rain drop cake ni. Bila dah asyik lalu di sosial media kita teringin pulak nak tahu macam mana rasa pemanis mulut yang berasal dari negara Jepun ini.

Kalau tiada orang jual di sekitar rumah, apa kata buat saja sendiri. Nak buat pun tak susah sebenarnya, bahan pun mudah dan memang ada di rumah. Kalau nak cuba boleh ikut perkongsian Malnorashima Bt Ismail.

Buat sendiri Rain Drop Cake

1. Sediakan air secukupnya dan masukkan serbuk agar-agar. Bancuh dan masak seperti biasa, tambah gula untuk rasa manis. Tak perlu letak pewarna ya.

2. Kemudian tuang agar-agar tadi dalam acuan. Saya guna acuan kuih lompang saja. Biar mengeras atau boleh letak dalam peti sejuk.

3. Sementara itu buat sirap gula Melaka (macam buat kuih lopes). Sediakan air secukupnya, masak bersama gula Melaka yang dihancurkan. Letak sekali daun pandan. Biar larut kemudian tuang gula putih ikut kemanisan yang dikehendaki. Biar larut dan sedikit pekat.

4. Keluarkan agar-agar yang dah keras dalam pinggan putih supaya nampak jernih, kemudian tuang sirap gula Melaka. Boleh tabur kacang tanah tumbuk yang telah disangai terlebih dulu (resipi asal guna serbuk soya).

Selamat mencuba.

Sumber: Malnorashima Bt Ismail

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: