Cara Buat Boko Ubi Kayu, Kuih Lama Yang Masih Dicari!

Published

1 year ago

January 5, 2025

Cara Buat Boko Ubi Kayu, Kuih Lama Yang Masih Dicari!

Entri kali ini kami akan kongsikan satu resepi boko ubi kayu yang terkenal di negeri Kelantan. Bahan utama juadah ini adalah parutan kelapa dan gula merah.

Rasanya sangat lembut, manis dan wangi kerana adanya daun pandan yang akan disimpul. Bila makan, memang ralit tak ingat dunia!

Jom baca resipi boko ubi kayu yang dikongsikan oleh Puan Habsah Ngah yang dikongsikan melalui laman sosial Facebook.

RESEPI BOKO UBI KAYU

Bahan-bahan:

Lapisan Bawah:

1 cawan gula merah
1/2 cawan gula pasir
6 cawan air
1 helai daun pandan, disimpul
3 cawan ubi kayu, diparut dan diblend bersama 1 cawan air (toskan airnya, tak perlu tekan)
1 cawan kelapa parut, diblend dengan 1 cawan air
Sedikit garam

Lapisan Atas:

2 kotak santan (200ml setiap satu)
Tambah air biasa 6 cawan
8 sudu besar tepung beras
1 sudu kecil garam (membukit)

Cara Penyediaan:

Penyediaan Lapisan Bawah:

1. Satukan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam periuk.

2. Masak hingga gula larut sepenuhnya.

3. Blend ubi kayu parut bersama 1 cawan air dan toskan airnya.

4. Masukkan ubi kayu yang telah diparut ke dalam air gula tadi.

5. Blend kelapa parut dengan 1 cawan air dan masukkan ke dalam air gula juga.

6. Tambahkan sedikit garam.

7. Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga adunan sedikit pekat.

8. Tuang adunan ke dalam acuan. Kukus selama kira-kira 15 minit atau sehingga masak (bergantung pada saiz acuan).

Penyediaan Lapisan Atas:

1. Satukan santan, air biasa, tepung beras, dan garam dalam periuk.

2. Kacau rata sebelum membuka api.

3. Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga berkilat dan pekat.

4. Setelah lapisan bawah masak dan sedikit sejuk, tuangkan adunan lapisan atas ke atasnya.

5. Setelah suam, tutup acuan dan simpan dalam peti sejuk.

6. Hidangkan sejuk-sejuk untuk rasa yang lebih enak.

Selamat mencuba!

Sumber: Pn Habsah Ngah

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Post Views: 53

Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur, Mudah Tanpa Tanah & Sesuai Untuk Rumah Kecil

Published

23 hours ago

May 19, 2026

ArusPerdana

Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur, Mudah Tanpa Tanah & Sesuai Untuk Rumah Kecil

Daun bawang memang antara bahan dapur yang sentiasa digunakan dalam masakan harian. Sama ada dalam sup, nasi goreng atau tumisan, aromanya mampu menaikkan rasa hidangan dengan mudah.

Disebabkan kegunaannya yang kerap, ramai yang memilih untuk menanam sendiri di rumah. Menariknya, anda sebenarnya tidak memerlukan tanah pun untuk menanam daun bawang. Hanya menggunakan sarang telur, anda sudah boleh menghasilkan daun bawang segar sendiri.

Bahan Yang Diperlukan

Bawang merah (lebih baik yang sudah bertunas atau berakar)
4 sarang telur jenis kertas
Air (spray lebih mudah digunakan)
Gunting atau pisau kecil

Langkah Mudah Tanam Daun Bawang Guna Sarang Telur

1. Sediakan Bawang

Ambil bawang merah dan potong sedikit di bahagian atas serta bawah. Langkah ini membantu mempercepatkan pertumbuhan tunas daun bawang.

2. Susun Sarang Telur

Ambil empat sarang telur kertas dan susun bertindan supaya lebih kukuh. Tekan sedikit agar ia stabil dan tidak mudah jatuh.

3. Buat Lubang Untuk Bawang

Gunakan gunting atau pisau kecil untuk membuat lubang pada setiap petak sarang telur. Pastikan lubang cukup untuk meletakkan bawang dengan stabil.

4. Lembapkan Sarang Telur

Sembur air ke seluruh sarang telur sehingga lembap. Ini penting supaya medium dapat menyerap air dengan baik untuk pertumbuhan bawang.

5. Letak Bawang & Siram

Masukkan satu biji bawang ke dalam setiap lubang. Kemudian sembur air sekali lagi secara ringan supaya kelembapan kekal terjaga.

6. Letak Di Tempat Sesuai

Letakkan di kawasan yang menerima cahaya matahari sederhana. Jika berada di tempat teduh, pastikan siraman tidak berlebihan untuk elak masalah kulat atau serangga.

Penjagaan Harian

Sembur air dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan petang. Dalam beberapa hari sahaja, daun bawang akan mula tumbuh dan boleh dipotong untuk digunakan dalam masakan.

Kelebihan Kaedah Ini

Tidak memerlukan tanah langsung
Jimat ruang dan sesuai untuk rumah atau balkoni kecil
Menggunakan bahan kitar semula (mesra alam)
Daun bawang boleh dituai berulang kali

Kesimpulan

Menanam daun bawang menggunakan sarang telur adalah kaedah yang sangat mudah, murah dan mesra alam. Ia sesuai untuk sesiapa sahaja yang ingin mencuba aktiviti berkebun di rumah tanpa memerlukan ruang besar atau peralatan rumit.

Selain menjimatkan perbelanjaan dapur, ia juga boleh dijadikan aktiviti menarik bersama keluarga di rumah. Selamat mencuba!

Post Views: 342