Tips Dan Petua
Cara Buat Boko Ubi Kayu, Kuih Lama Yang Masih Dicari!
Cara Buat Boko Ubi Kayu, Kuih Lama Yang Masih Dicari!
Entri kali ini kami akan kongsikan satu resepi boko ubi kayu yang terkenal di negeri Kelantan. Bahan utama juadah ini adalah parutan kelapa dan gula merah.
Rasanya sangat lembut, manis dan wangi kerana adanya daun pandan yang akan disimpul. Bila makan, memang ralit tak ingat dunia!
Jom baca resipi boko ubi kayu yang dikongsikan oleh Puan Habsah Ngah yang dikongsikan melalui laman sosial Facebook.
RESEPI BOKO UBI KAYU
Bahan-bahan:
Lapisan Bawah:
- 1 cawan gula merah
- 1/2 cawan gula pasir
- 6 cawan air
- 1 helai daun pandan, disimpul
- 3 cawan ubi kayu, diparut dan diblend bersama 1 cawan air (toskan airnya, tak perlu tekan)
- 1 cawan kelapa parut, diblend dengan 1 cawan air
- Sedikit garam
Lapisan Atas:
- 2 kotak santan (200ml setiap satu)
- Tambah air biasa 6 cawan
- 8 sudu besar tepung beras
- 1 sudu kecil garam (membukit)
Cara Penyediaan:
Penyediaan Lapisan Bawah:
1. Satukan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam periuk.
2. Masak hingga gula larut sepenuhnya.
3. Blend ubi kayu parut bersama 1 cawan air dan toskan airnya.
4. Masukkan ubi kayu yang telah diparut ke dalam air gula tadi.
5. Blend kelapa parut dengan 1 cawan air dan masukkan ke dalam air gula juga.
6. Tambahkan sedikit garam.
7. Masak dengan api sederhana sambil dikacau hingga adunan sedikit pekat.
8. Tuang adunan ke dalam acuan. Kukus selama kira-kira 15 minit atau sehingga masak (bergantung pada saiz acuan).
Penyediaan Lapisan Atas:
1. Satukan santan, air biasa, tepung beras, dan garam dalam periuk.
2. Kacau rata sebelum membuka api.
3. Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga berkilat dan pekat.
4. Setelah lapisan bawah masak dan sedikit sejuk, tuangkan adunan lapisan atas ke atasnya.
5. Setelah suam, tutup acuan dan simpan dalam peti sejuk.
6. Hidangkan sejuk-sejuk untuk rasa yang lebih enak.
Selamat mencuba!
Sumber: Pn Habsah Ngah
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
Jom Cuba Resipi Kubis Bunga Masak Manchurian, Rasa Macam Lauk Ayam!
Pelbagai resipi kubis bunga yang boleh dicuba seperti sayur campur kubis bunga, kubis masak sos tiram dan sebagainya lagi. Selain itu, ada satu lagi resipi lain yang jarang dimasak oleh orang ramai iaitu resipi bunga kubis masak manchurian.
Menu perkongsian oleh Encik Pari Malar Thoraisingam ini tidak rasa seperti sayur sama sekali. Malah, rasanya seakan sama seperti lauk ayam.
Jika ada yang mahu mencuba, boleh lihat resipi lengkap di bawah untuk mengetahui apakah bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasaknya.
RESIPI KUBIS BUNGA MASAK MANCHURIAN
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200gm bunga kubis
- 3 sudu lobak merah
- 2 sudu bawang putih
- 1 biji bawang merah
- 1 biji tomato kecil
- 2 sudu cili benggala hijau
- 1/2 sudu halia
- Cili merah untuk hiasan
- 2 sudu serbuk kari ikan
- 1/2 sudu serbuk cili
- Garam
- Gula
- 1/2 sudu sos tomato
Cara memasak:
1. Potongkan bunga kubis kepada saiz gigitan. Pastikan tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Cuci sehingga bersih.
2. Gaul dengan sedikit serbuk kunyit, garam dan 4 sudu tepung jagung. Renjiskan juga dengan sedikit air.
3. Apabila sudah digaul sebati, goreng dengan minyak sehingga sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
4. Tumis bawang putih, merah dan halia.
5. Apabila sudah naik bau, masukkan 2 sudu serbuk kari ikan, 1/2 sudu serbuk cili, sedikit garam, gula dan kubis yang digoreng tadi.
6. Masukkan lobak merah dan cili benggala. Masukkan juga tomato. Gaul dan masak sekejap.
7. Kemudian, letakkan 1/2 sudu sos tomato. Gaul selama 1 minit.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
Sumber : Pari Malar Thoraisingam
Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana
Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:
-
Umum1 year agoKucing Letak Anak Baru Lahir Sebelah Bayi, “Nak Tunjuk Dia Pun Ada Baby..”
-
Tips Dan Petua1 year agoTak Payah Beli Baru Ikut Cara Ini Servis Api Dapur Yang Slow Mudah Dan Jimat
-
Tips Dan Petua1 year agoUlat Habuk ‘Berleluasa’ Ini Cara Hapvskan Dan Kawal Di Rumah
-
Tips Dan Petua1 year agoTip Masak Kari Ikan Merah Sedap Sampai Setiap Minggu Kena Buat. Guna 2 Rempah Ini, Lagi Padu Rasanya
-
Tips Dan Petua1 year agoRamai Tersilap Beli Ketam Yang Kurang Isi, Ini 8 Tips Cara Pilih Ketam Segar, Manis dan Banyak Isi
-
Tips Dan Petua1 year agoCara Buat Cucur Kucai Yang Rangup & Sedap, Guna Cara Ini Untuk Bancuh Tepung
-
Tips Dan Petua1 year agoTeknik Rebus Nasi Impit Cepat Masak, Cuma 30 Minit. Jimat Gas & Masa
-
Tips Dan Petua1 year agoTanam Serai Dalam Pasu. Nak Pastikan Rimbun & Gemuk Subur, Ini Rahsianya!