Bubur Asyura Johor, Nak Rasa Lebih Asli Dan Beraroma Ada Rahsianya

Published

1 month ago

December 14, 2024

Bubur Asyura Johor, Nak Rasa Lebih Asli Dan Beraroma Ada Rahsianya

Setiap tahun, umat Islam akan menyambut kehadiran tahun baharu Islam dengan menyediakan Bubur Asyura dan salah satu resipi paling popular ialah Bubur Asyura Johor.

Bubur Asyura adalah hidangan untuk meraikan puasa pada 10 Muharram yang disediakan pada awal tahun dalam Islam, iaitu bulan Muharram saja.

Apa yang menjadikan Bubur Asyura unik berbanding bubur lain adalah pada bahan-bahan rempahnya yang mencetuskan aroma, rasa dan selera yang diinginkan.

Kali ini, kami cukup teruja untuk kongsikan resipi Bubur Asyura Johor yang juga dipanggil sebagai Bubur Lambuk oleh Azrina Ein di Facebook yang wajib anda cuba.

RESIPI BUBUR ASYURA JOHOR

Bahan-bahan:

2 cawan beras
2 cawan santan
1 labu bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 sudu besar udang kering*
2 cawan atau lebih daging lembu (boleh juga guna daging ayam kisar atau cincang)
1 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu kecil atau lebih serbuk lada hitam
Kacang kuda (direndam semalaman)
Sedikit daun sup (boleh juga letak daun saderi yang dipotong halus)
Kentang dan lobak merah secukupnya (dipotong dadu)
Garam dan gula secukup rasa
Bawang goreng
3 sudu besar rempah soto atau rempah briyani (boleh juga guna serbuk rempah sup dan rempah kurma )
1 paket sup bunjut
Rempah 4 sekawan
Air secukupnya
Serbuk perasa (jika suka, seperti serbuk pati ayam)

Cara-cara:

1. Kisar bahan bertanda (*) dan ketepikan terlebih dahulu.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis set rempah 4 sekawan seketika dan masukkan bahan kisar, kemudian tumis sehingga sedikit garing dan naik bau.

3. Bancuh perencah soto, briyani atau sup dengan ½ cawan air dan masukkan dalam tumisan tadi, kemudian tumis seketika.

4. Masukkan daging ayam, lada hitam atau putih, sup bunjut dan sedikit air dulu, kemudian masak sehingga daging separuh lembut dan kacau seketika.

5. Masukkan beras dan kacang kuda, air secukupnya dan sedikit garam, kemudian boleh letak sedikit gula dan serbuk pati ayam jika suka.

6. Sentiasa kacau untuk mengelakkan bubur melekat dan apabila beras sudah kembang, masukkan kentang dan lobak merah.

7. Apabila kentang, lobak merah dan kekacang sudah lembut, masukkan santan dan air jika terlalu pekat, kemudian perasakan dengan garam secukupnya.

8. Apabila sudah masak, tabur bawang goreng, kacang tanah goreng dan daun sup atau daun saderi. Siap!

Disunatkan untuk berpuasa pada 10 Muharram kerana penuh keberkatan dan anda boleh nikmati Bubur Asyura Johor ini sebagai santapan sewaktu berbuka.

Selamat mencuba!

Sumber: Azrina Ein

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Nak Hasil Pokok Jambu Madu Sedap, Manis, Warna Merah Cantik, Kena Buat 4 Tip Mudah Ini

Published

2 weeks ago

January 14, 2025

ArusPerdana

Nak Hasil Pokok Jambu Madu Sedap, Manis, Warna Merah Cantik, Kena Buat 4 Tip Mudah Ini

Ramai yang tanam pokok jambu madu di kawasan rumah atau kebun. Ini kerana cara penanaman dan penjagaannya agak mudah. Ia boleh ditanam melalui keratan ranting saja.

Cuma yang membezakan adalah buah yang dihasilkan. Semestinya kita mahu hasil buah pokok jambu madu yang ditanam ini manis dan sedap, bukan sekadar manis biasa-biasa saja. Dapat pula warnanya yang merah menyala cantik, lagi puas hati.

Bagi menghasilkan buah jambu madu yang sebegini, ada tip yang perlu dipraktikkan. Dikongsi oleh Pyan Sempoi ini panduannya.

Tip Dapatkan Hasil Jambu Madu Yang Terbaik

Musim panas ni buah jambu madu Red Taiwan sangat sedap dan manis. Warna pun merah cantik. Sengaja petik awal sebab tak sabar nak rasa. Sepatutnya tunggu bulu pada buah jadi hitam barulah dipetik. Ini tanda buah betul-betul matang dan lebih manis.

Tip untuk dapatkan hasil jambu madu atau air yang terbaik;

1. Kena kurang atau jarangkan buah dalam satu tangkai. Jangan biar terlalu banyak dalam satu tangkai. Kemudian buah ini perlu dibungkus.

2. Bila buah jambu dah besar kena kurangkan air sewaktu siraman. Tapi jangan terlalu kurang sampai pokok layu. Siram cukup-cukup saja.

3. Beri baja tinggi nilai K

Baja tinggi K (kalium) ini adalah untuk dapatkan buah yang berkualiti.

4. Tabur atau sembur epsom salt atau garam bukit atau baja kalsium magnesium. Garam epsom berfungsi menjadikan hasil pokok buah lebih manis, benih cepat bercambah, rawat daun pokok sayur kuning, kerinting, mengelak serangan perosak dan banyak lagi.