Connect with us

Tips Dan Petua

Ayam Masak Ros Nasi Kandar ala Line Clear Penang

Published

on

Ayam Masak Ros Nasi Kandar ala Line Clear Penang

Pertama kali buat Ayam Masak Ros Nasi Kandar Line Clear Penang dari resepi asal Chef Anand Pusudoray. Memang ngam makan dengan Nasi Minyak masa berbuka tadi. Terima kasih Mr. Chef sebab resepi 100% menjadi. Sesiapa yang nak cuba, boleh cari resepi penuh di YouTube. Resepi ni saya copy kan dari resepi asal Mr. Chef Anand. Cubalah ya.

Bahan-Bahan:

  • 600gm ayam (bertulang)
  • 1sk serbuk kunyit
  • 1sk garam

Perap semua bahan selama 30 minit.

Bahan Kisar A:

  • 40gm halia
  • 40gm bawang putih
  • 20gm cili kering (direbus)
  • 120gm bawang

Kisarkan kesemua bahan sehingga halus.

Bahan Kisar B:

  • 120gm tomato
  • 80gm lobak merah
  • 10gm gajus

Kisarkan kesemua bahan sehingga halus.

Bahan Selebihnya:

  • 200ml minyak masak
  • 1 kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 4 bunga cengkih
  • 4 buah pelaga
  • 1 helai daun pandan
  • 1 bawang besar holland
  • 1 batang serai
  • 1sk serbuk jintan putih
  • 1sk serbuk ketumbar
  • 1/2sk serbuk garam masala
  • 80gm pes tomato dalam tin
  • 80ml santan kotak
  • Gula dan garam secukup rasa

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan gorengkan ayam yang telah diperap selama 3 minit atau separuh masak. Selepas 3 minit, angkat ayam dan toskan.

2. Guna minyak yang sama, gorengkan rempah 4 sekawan. Masukkan 1 biji bawang holland yang telah dihiris, goreng sehingga perang. Masukkan sehelai daun pandan.

3. Seterusnya, tuangkan bahan kisar A, tumis sehingga pecah minyak. Setelah pecah minyak, masukkan bahan kisar B dan masakkan selama 2 minit. Masukkan pula 80gm pes tomato.

4. Kemudian, masukkan ketulan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi. Masukkan juga ebatang serai yang diketuk serta serbuk jintan putih, serbuk ketumbar dan garam masala.

5. Tutupkan kuali dan biarkan masak selama 10 minit dengan api yang kecil. Selepas 10 minit, buka penutup kuali, tambahkan santan dan gaulkan. Tambahkan gula dan garam secukup rasa.

6. Renehkan selama 10 minit lagi. Tutupkan api dan ayam masak ros telah siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Sumber: Emmy Sakura

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Mudah Masak Nasi Untuk Sorang Tanpa Membazir, Hasil Pun Elok dan Tidak Berkerak

Published

on

Cara Mudah Masak Nasi Untuk Sorang Tanpa Membazir, Hasil Pun Elok dan Tidak Berkerak

Bagi individu yang tinggal bersendirian atau keluarga kecil, memasak nasi dalam kuantiti yang sedikit sering menjadi cabaran. Jika menggunakan kaedah biasa dengan jumlah beras yang terlalu sedikit, nasi mudah menjadi berkerak di bahagian bawah periuk dan proses mencuci pula menjadi lebih sukar. Masak Nasi Untuk Sorang

Sebenarnya terdapat satu teknik mudah yang boleh digunakan untuk memasak nasi dalam jumlah yang cukup untuk seorang makan sahaja. Kaedah ini bukan sahaja membantu mengurangkan pembaziran beras, malah menghasilkan nasi yang lembut dan masak sekata.

Kenapa Nasi Mudah Berkerak Jika Masak Dalam Kuantiti Sedikit?

Kebanyakan rice cooker direka untuk memasak nasi dalam kuantiti tertentu. Apabila jumlah beras terlalu sedikit, haba yang dihasilkan akan tertumpu pada bahagian dasar periuk. Akibatnya, nasi di bahagian bawah cepat kering dan membentuk kerak walaupun bahagian atas sudah masak.

Masalah ini sering dialami oleh golongan bujang, pelajar atau pasangan yang tidak memerlukan nasi dalam jumlah yang banyak untuk setiap hidangan.

Teknik Masak Nasi Untuk Seorang Makan

Kaedah ini menggunakan cawan tahan panas yang diletakkan di dalam rice cooker. Haba daripada air di dalam periuk akan membantu memasak nasi secara lebih perlahan dan sekata.

Langkah 1: Sukat dan Basuh Beras

Ambil kira-kira setengah cawan beras dan basuh seperti biasa sehingga bersih.

Langkah 2: Masukkan Air Ke Dalam Cawan

Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam cawan tahan panas. Kemudian tambahkan air sehingga hampir penuh mengikut kesesuaian jenis beras yang digunakan.

Langkah 3: Letakkan Dalam Rice Cooker

Masukkan cawan tersebut ke dalam rice cooker. Selepas itu, tuangkan air ke dalam periuk rice cooker sehingga mencapai kira-kira separuh ketinggian cawan.

Langkah 4: Masak Seperti Biasa

Tutup penutup rice cooker dan tekan butang memasak seperti biasa. Biarkan proses memasak berjalan sehingga selesai.

Kelebihan Menggunakan Kaedah Ini

  • Mengurangkan pembaziran beras kerana hanya memasak mengikut keperluan.
  • Nasi tidak mudah berkerak pada dasar periuk.
  • Lebih mudah dibersihkan selepas digunakan.
  • Sesuai untuk individu bujang, pelajar dan keluarga kecil.
  • Hasil nasi lebih lembut dan masak sekata.

Tips Tambahan Untuk Hasil Nasi Lebih Sedap

Pastikan cawan yang digunakan benar-benar tahan haba bagi mengelakkan kerosakan semasa proses memasak. Selain itu, nisbah air boleh disesuaikan mengikut jenis beras yang digunakan kerana sesetengah beras memerlukan lebih banyak air untuk menghasilkan tekstur yang lembut.

Jika anda sering memasak dalam kuantiti kecil, teknik ini boleh dijadikan pilihan praktikal untuk memastikan setiap butir nasi dimasak dengan sempurna tanpa perlu menyediakan satu periuk penuh nasi setiap kali makan.

Penutup

Memasak nasi dalam kuantiti sedikit tidak lagi menjadi masalah dengan kaedah mudah ini. Selain menjimatkan beras dan tenaga elektrik, anda juga dapat menikmati nasi yang masak elok tanpa kerak yang menyusahkan untuk dicuci. Bagi mereka yang tinggal bersendirian atau hanya memerlukan satu hidangan nasi setiap kali makan, teknik ini sememangnya berbaloi untuk dicuba.

Continue Reading
Advertisement

Trending