Tips Dan Petua

Resepi Ayam Tumis Tomyam Tak Berkuah Tapi Sedap

Published

8 months ago

March 21, 2024

Resepi Ayam Tumis Tomyam Tak Berkuah Tapi Sedap

Jom cuba resepi ayam tumis tom yam ni. Nak kata masak paprik bukan, nak kata masak macam tom yam biasa tu pun bukan. Ada sedikit kelainan, boleh lah cuba kalau nak pelbagaikan resepi masakan ayam dalam menu makanan bersama keluarga.

Bahan Utama:

1/2 ekor ayam potong kecil gaul garam kunyit then goreng separuh masak, angkat ketepikan.

Bahan Tumis:

1 sdb bwg putih kisar
1 sdb bwg merah kisar
3 sdb cili kisar
2 btg akar ketumbar
3 helai daun limau purut
2 btg serai potong serong
2 sdb paste tomyam
1 sdb sos tiram
1 sdb sos cili

Bahan Sayur:

Bunga kobis
Kacang panjang
Putik jagung
Bwg holland
Lengkuas
Daun ketmbar
Cili padi dan cili padi merah

Cara Memasak:

1. Guna minyak yang sama goreng ayam tadi, jika banyak kurangkan. Kemudian, tumis bahan kisar, bawang putih, bawang merah, cili kisar, batang ketumbar, serai dan daun limau purut.

2. Tumis semua bahan-bahan tadi sampai agak cili dah garing baru masukkan sos tiram dan sos cili. Kacau-kacau sekejap. Pastu masukkan ayam dan semua sayur, bawang holland, lengkuas dan cili padi.

3. Seterusnya, tambah sikit air, kering sangat macam tak best. Pastu perasakan dengan sedikit garam dan gula. Last sekali, tabur daun ketumbar, bawang holland serta taburan cili padi. Ok dah siap simple je, makan dengan nasi panas-panas sedap.

Selamat mencuba!

ARTIKEL LAIN : Cara Salut Tepung Pada Ayam Supaya Rangup Dan Berkerinting Bila Digoreng

Resepi Oleh : Qaseh Jue Aisya

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Published

7 hours ago

November 26, 2024

ArusPerdana

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Kalau sebut nasi tomato klasik mestilah gabungan yang padu bersama ayam masak merah. Nasi yang istimewa dihidangkan ketika majlis keramaian memang jarang dijumpai pada hari-hari biasa.

Resipi warisan dari Puan Masmira Idris yang diteruskan dari zaman dahulu dan katanya terdapat beberapa rahsia yang digunakan dalam resipi akan dibongkarkan dalam artikel hari ini.

Puan Masmira Idris juga menggunakan resipi ini untuk perniagaan penghantaran makanan dan katering mini. Jom kita tengok apa ‘rahsia’ dalam resipi nasi tomato ini.

RESEPI KLASIK NASI TOMATO

Bahan A:

4 labu bawang besar (hiris halus)
10 ulas bawang putih (hiris halus)
Separuh tapak tangan halia (hiris halus)
4 kuntum bunga lawang
5-6 biji buah pelaga
2-3 batang kulit kayu manis
6-7 biji cengkih
3 helai daun pandan (koyak dan simpul)
4-5 sudu besar butter/margerin
1.5 cawan minyak masak

Bahan B:

12 cawan beras basmathi (2kg)
Air rendaman nenas (ambil suku daripada sebiji nenas, sisa digunakan untuk acar/jelatah)
1 tin tomato soup
1 tin susu cair
5-6 sudu besar susu pekat
2 sudu besar gula batu
2 sudu besar garam kasar

Bahan C:

1 tin kecil kacang peas
10 biji bawang merah besar (hiris halus dan digoreng hingga kuning)
Segenggam kismis (digoreng sehingga kembang)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan A sehingga pecah minyak.

2. Masukkan tomato soup dan biarkan mendidih.

3. Masukkan susu cair, susu pekat, gula batu, dan garam kasar. Gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan air rendaman nenas mengikut sukatan yang disebutkan dalam tips penting.

5. Tambahkan beras basmathi yang telah disediakan dan masak sehingga nasi empuk dan beraroma.

6. Sementara itu, goreng bahan C sebagai hiasan untuk nasi tomato.

Tips Penting:

Untuk setiap cawan beras, gunakan 1.5 cawan air, termasuk air nenas, air biasa, susu cair, dan tomato soup.
1 tin susu cair atau tomato soup bersamaan dengan 3 cawan cecair. Untuk menjelaskan, tapis isi tin susu cair dengan air untuk menghasilkan lebih banyak cecair.
Untuk 20 orang makan, gunakan 12 cawan beras bersamaan dengan 18 cawan cecair.
Jenis beras basmathi yang disarankan adalah Basmathi Rambutan Pusa King 1121 atau Basmathi King Jasmine.

Haaa, terbongkar sudah ‘rahsia’ nasi tomato ini.

Jangan lupa cuba!

Sumber: Masmira Idris

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: