Tips Dan Petua

Resepi Kuih Lepat Boko Ubi Best Citarasa Orang Kampung

Published

1 year ago

October 17, 2023

Resepi Kuih Lepat Boko Ubi Best Citarasa Orang Kampung

Hari ni boleh kita belajar buat resepi kuih lepat boko ubi yang merupakan kuih tradisi, kuih orang kampung tapi rasa dia sangat best dan sedap dinikmati.

Tips penting juga ialah, gunakan santan segar untuk membuat lapisan putih. Santan segar lebih terasa lemak dan bila dimasak sedikit lama, ianya akan mengeluarkan minyak kelapa. Kalau anda gunakan santan kotak, ianya tidak akan sama kesedapan rasa. Betul

Terima kasih kepada Puan Qaisara Qistina di atas perkongsian resepi kuih lepat boko ubi sedap ini. Jom kita mencubanya.

Cara Kuih Lepat Boko Ubi

ARTIKEL LAIN : Cara Buat Sendiri Abuk Abuk Sagu, Mudah Rupanya. Kuih Nostalgia Yang Sedap

Walaupun nampak sama dengan kuih tepung bungkus, tapi ianya berbeza dan boleh dikatakan dalam spesis sama sebeb menggunakan kaedah lipatan , duan pisang dan dikukus dalam cara yang sama.

Hari ni boleh kita belajar buat recept kuih lepat boko ubi yang merupakan kuih tradisi, kuih orang kampung tapi rasa dia sangat best dan sedan dinikmati.

(Klik SINI beli ubi kayu)

Bahan Resepi Kuih Lepat Boko Ubi Mudah :

Bahagian bawah :

2 cawan parutan ubi kayu
2 cawan gula merah/gula Melaka
2 cawan air
1 sudu makan gula putih

Bahagian lapisan putih :

200 ml santan segar
1 1/2 cawan air
1/2 cawan tepung beras
1/2 sudu teh garam

Cara Buat Resepi Kuih Lepat Boko Ubi :

1: Untuk lapisan bawah, gunakan parutan ubi kayu. Basuh bersih ubi dan parut sehingga dapat 2 cawan atau sekitar 200-200 gram. Didihkan air, baru masukkan gula hingga hancur dan barulah masukkan parutan ubi kayu bersama dengan gula merah atau gula melaka. Masak hingga semua sebati dan ubi sudah 3/4 masak.

Untuk lapisan putih pula, campur kesemua bahan dalam periuk dan kacau dulu hingga sebati untuk elak berketul.Barulah anda buka api kecil dan kacau hingga agak likat, baru tutup api.

2: Untuk membungkusnya, lebih sedap guna daun pisang hutan berbanding daun pisang biasa. Aroma bau daun pisang hutan lebih terasa dan daun lebih lembut senang dibentuk. Inilah kelebihan daun pisang hutan.

Hari ni boleh kita belajar buat recept kuih lepat boko ubi yang merupakan kuih tradisi, kuih orang kampung tapi rasa dia sangat best dan sedan dinikmati.

Potong dalam saiz sesuai dan dan lap dengan tisu yang telah dicelup dengan minyak masak Barulah masukkan 1 1/2 sudu makan adunan ubi dan 1/2-1 sudu makan lapisan putih.

Lipat cantik di sebelah hujung kiri dan kanan dan susun dalam bekas pengukus. Didihkan dulu air dalam pengukus sebelum anda kukus 20 minit kuih lepat boko ubi

Dah siap untuk dinikmati bila masak.

ARTIKEL LAIN : Resepi Kuih Tradisi Kegemaran Ramai Sepanjang Zaman, Tepung Bungkus Yang Lemak & Lembut.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Related Topics:Resepi Kuih Lepat Boko Ubi

Up Next

Gaji Habis Tak Sampai Hujung Bulan, Cuba Tip Ini Buat Hati Tenang & Gembira

Don't Miss

Tip Tanam Terung Supaya Berbuah Lebat Sampai Tak Habis Makan!

Click to comment

Tips Dan Petua

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Published

20 hours ago

November 26, 2024

ArusPerdana

Bahan ‘RAHSIA’ Nasi Tomato Klasik, Akhirnya Terbongkar!

Kalau sebut nasi tomato klasik mestilah gabungan yang padu bersama ayam masak merah. Nasi yang istimewa dihidangkan ketika majlis keramaian memang jarang dijumpai pada hari-hari biasa.

Resipi warisan dari Puan Masmira Idris yang diteruskan dari zaman dahulu dan katanya terdapat beberapa rahsia yang digunakan dalam resipi akan dibongkarkan dalam artikel hari ini.

Puan Masmira Idris juga menggunakan resipi ini untuk perniagaan penghantaran makanan dan katering mini. Jom kita tengok apa ‘rahsia’ dalam resipi nasi tomato ini.

RESEPI KLASIK NASI TOMATO

Bahan A:

4 labu bawang besar (hiris halus)
10 ulas bawang putih (hiris halus)
Separuh tapak tangan halia (hiris halus)
4 kuntum bunga lawang
5-6 biji buah pelaga
2-3 batang kulit kayu manis
6-7 biji cengkih
3 helai daun pandan (koyak dan simpul)
4-5 sudu besar butter/margerin
1.5 cawan minyak masak

Bahan B:

12 cawan beras basmathi (2kg)
Air rendaman nenas (ambil suku daripada sebiji nenas, sisa digunakan untuk acar/jelatah)
1 tin tomato soup
1 tin susu cair
5-6 sudu besar susu pekat
2 sudu besar gula batu
2 sudu besar garam kasar

Bahan C:

1 tin kecil kacang peas
10 biji bawang merah besar (hiris halus dan digoreng hingga kuning)
Segenggam kismis (digoreng sehingga kembang)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan A sehingga pecah minyak.

2. Masukkan tomato soup dan biarkan mendidih.

3. Masukkan susu cair, susu pekat, gula batu, dan garam kasar. Gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan air rendaman nenas mengikut sukatan yang disebutkan dalam tips penting.

5. Tambahkan beras basmathi yang telah disediakan dan masak sehingga nasi empuk dan beraroma.

6. Sementara itu, goreng bahan C sebagai hiasan untuk nasi tomato.

Tips Penting:

Untuk setiap cawan beras, gunakan 1.5 cawan air, termasuk air nenas, air biasa, susu cair, dan tomato soup.
1 tin susu cair atau tomato soup bersamaan dengan 3 cawan cecair. Untuk menjelaskan, tapis isi tin susu cair dengan air untuk menghasilkan lebih banyak cecair.
Untuk 20 orang makan, gunakan 12 cawan beras bersamaan dengan 18 cawan cecair.
Jenis beras basmathi yang disarankan adalah Basmathi Rambutan Pusa King 1121 atau Basmathi King Jasmine.

Haaa, terbongkar sudah ‘rahsia’ nasi tomato ini.

Jangan lupa cuba!

Sumber: Masmira Idris

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: