Hirup Kuah Sampai Licin Resepi Kuah Soto Yang Padu

Published

7 months ago

July 11, 2025

Resepi Kuah Soto adalah antara hidangan berkuah sup yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Biasanya, ia dihidangkan sewaktu sarapan atau minum petang.

Nak badan rasa segar setelah penat seharian, mestilah kena hirup kuah sedap yang panas. Paling menarik, ada resepi Kuah Soto yang anda patut cuba di rumah.

Kali ini, kami nak kongsikan resepi Kuah Soto oleh Fauziah Ali di Facebook yang begitu sedap dan menyelerakan. Jom kita cuba!

RESEPI KUAH SOTO

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
Air (untuk merebus)
Minyak masak
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 biji bawang besar
1 batang serai
1 kiub ayam maggi
3 ulas bawang putih
1 packet rempah soto jenama Sharifah
2 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
10 kuntum cengkih
25 biji buah pelaga
1 packet kecil pati santan
Serbuk lada sulah
Garam halus
Gula pasir
Ajinomoto

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, kisar halus halia, lengkuas, serai, bawang besar dan bawang putih, kemudian ketepikan.

2. Selepas itu, panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar tadi sehingga berbau wangi dan naik minyak.

3. Bancuhkan rempah soto dengan segelas air dan masukkan ke dalam bahan yang telah ditumis tadi, kemudian kacau sehingga rata dan naik minyak.

4. Tambahkan air secukupnya ke dalam bahan tadi dan biarkan kuah mendidih sebentar.

5. Kemudian, masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil.

6. Masukkan pula kiub ayam, kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga, kemudian biarkan kuah soto mendidih dan ayam empuk.

7. Seterusnya, masukkan pati santan, garam halus, gula pasir, serbuk lada sulah, Ajinomoto secukup rasa dan kecilkan api dapur.

8. Akhir sekali, biarkan kuah soto mendidih baru padamkan api. Siap untuk dihidang!

Resepi Kuah Soto ini boleh digandingkan bersama nasi impit, mihun atau mee kuning. Jika ada buat bergedil dan sambal kicap, bertambahlah kelazatannya.

Selamat mencuba.

Sumber: Fauziah Ali

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

6 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: