Resepi

Resepi Nasi Beriyani Seperti Rumah Kenduri

Published

4 months ago

July 6, 2025

Ayah saya tukang masak rumah kenduri. Dan dia memang suka memperbaharui masakan dia terutamanya nasi. Pelbagai jenis nasi dia masak dan dia olah. Semuanya sedap-sedap dan semestinya mendapat pujian. Masak kerana Allah tiada sebarang caj dikenakan. Lihat resepinya di bawah..

Bahan-Bahan:

1kg beras basmathi (basuh toskan)
Sedikit daging dan tulang untuk amek stok je (daging tu nanti buat kari pulak)
2-3 labu Bawang besar*
6 ulas bwg putih*
2 inci halia*
5-6 biji buah keras

*Separuh dihiris separuh diblend

3 helai daun pandan
Serba sedikit Jintan manis jintan putih kayu manis bunga lawang pelaga cengkih untuk tumisan
1 senduk rempah beriani (ayah saya beli kedai mamak rempah briani ni)
1 senduk minyak sapi + sedikit minyak masak
Suku tin kecil tomato puri
1/2 tin tomato sup
3 sdb oren sunquick
Sedikit jagung segar dan kismis
Sedikit gula batu dan garam secukup rasa
Secawan susu cair
Air secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Masukkan bahan tumisan dan bawang-bawang yang hiris. Dah garing masukkan tulang dan daging.

2. Kacau sekejap baru masukkan air biar sampai mendidih untuk ambil stok daging. Pastu angkat daging dan tulang tu ketepikan.

3. Masukkan bahan blend, renih sekejap dan masukkan rempah briani. Biar memekat. Masukkan tomato puri, tomato sup, gula batu, dan oren Sunquit.

4. Nampak dah masak cantik masukkan air. Bila dah menggelegak, masukkan beras dan susu cair. Masukkan jagung dan kismis. Tengok kalau air kurang tambahkan sedikit air.

5. Nak masukkan dalam rice cooker pun boleh, lagi senang. Tanak sehingga nasi masak. Bahan-bahan tu, sahabat-sahabat boleh la agak-agak ye. Sebab biasa ayah saya masak untuk banyak.

Sumber: Nor Shakinah Md Zainal

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: