Connect with us

Resepi

Ala Kedai Resepi Soto Sambal Hitam Padu Memang Terbaik

Published

on

Resepi Soto Sambal Hitam ini bukan sahaja digemari oleh penduduk tempatan, malah turut menjadi pilihan popular bagi pelancong yang ingin merasai keenakan masakan Indonesia.

Soto ayam resepi ini dijamin sangat mudah disediakan. Ia adalah hidangan ikonik dari Indonesia yang terkenal dengan rasa kaya dan aromanya yang memikat.

Jangan risau, kita orang Malaysia tak perlu terbang jauh ke sana. Apa kata kita cuba buat sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah ini.

SOTO AYAM RESEPI MUDAH

Bahan dikisar:

  • 2 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang putih
  • 3 batang serai
  • 3 inci kunyit hidup
  • 3 inci halia
  • 3 inci lengkuas

Bahan rempah:

  • 2 sudu besar serbuk jintan putih
  • 2 sudu besar serbuk jintan manis
  • 1 sudu besar serbuk lada putih
  • 1 kiub ayam
  • Kulit kayu manis
  • Bunga lawang
  • Bunga cengkih
  • Buah pelaga
  • 1/2 ekor ayam
  • Santan

Cara-cara:

1. Kisar lumat bahan yang dikisar, ketepikan. Satukan jintan putih, jintan manis dan serbuk lada. Buat begini baru mudah masak nanti.

2. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan. Masuk segala jintan dan lada putih yang disatukan. Kacau dan biarkan sedikit garing, bukan hangit ya.

3. Masuk bahan dikisar dan gaul sebati.

4. Kacau sampai rempah kering dan pecah minyak.

5. Apabila rempah dah likat elok, masuk ayam. Balik-balikan ayam dan biar sekejap sampai ayam agak masak.

6. Masuk pula air. Anggaran 1.5 liter mengikut kepekatan yang disukai. Kalau suka hirup kuah, letak banyak air. Tunggu sampai mendidih.

7. Angkat dan toskan ayam. Ketepikan dulu.

8. Letak suku kotak santan Kara. Barulha kuah lebih pekat dan lemak sikit.

9. Letak 1 kiub ayam. Kalau kuah banyak letak 1 1/2 kiub ayam

10. Akhir sekali letak garam ikut cita rasa. Siap kuah soto.

Ayam tadi kena goreng kejap atau masuk dalam air fryer. Mudah kerja. Racit-racitkan ayam tu nanti.

SAMBAL HITAM PADU

Bahan-bahan:

  • 10 biji cili api
  • 7 biji bawang putih
  • 2 biji limau kasturi
  • 5 sudu kicap

Cara-cara:

1. Goreng bawang putih dan cili bagi garing sikit je. Angkat dan tos kan.

2. Kisar cili dan bawang yang digoreng tadi dengan kicap serta garam dan gula ikut cita rasa.

3. Perah air limau. Kacau sebati dan siap kuah cili padu.

4. Ini dia bahan sampingan untuk dimakan bermasa kuah soto.

Lagi sedap kalau makan dengan begedil.

Selamat mencuba.

Sumber: Liza Idris

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending