Connect with us

Resepi

Buat Kuah Guna Sardin Tin Laksa Lemak Utara Versi Tumis

Published

on

Membuat kuah laksa biasa agak rumit. Dengan menggunakan ikan sardin tin, anda tidak perlu merebus ikan dengan susah payah. Ini membuat kerja lebih mudah. Kuah laksa ini berbeza dengan kuah laksa biasa yang biasa kita nikmati.

Mari cuba buat Laksa Lemak Utara versi tumis. Kuah laksa ini disediakan menggunakan sardin tin. Bukan saja enak, ia juga mudah untuk disediakan.

Untuk resepi laksa versi tumis ini, anda boleh mengikuti cara yang dikongsikan oleh Syana Anuya Manmad. Tanpa membuang masa, mari kita lihat satu per satu bahan yang diperlukan.

RESEPI LAKSA LEMAK UTARA VERSI TUMIS

Bahan-bahan tumis:

  • Lengkuas
  • Halia
  • 2 biji bawang besar
  • 4 biji buah keras
  • Cili kering (ikut rasa)
  • Sedikit belacan

Kisar sehingga halus bahan-bahan di atas.

Bahan-bahan lain:

  • 1 bungkus serbuk kari ikan/ ayam/ daging (bancuh dengan air dan jadi kan pes)
  • 1 tin sardin & 1 tin mackerel*
  • 1 kotak kecik santan
  • 2 batang serai diketul
  • Minyak untuk menumis
  • Air untuk kuah
  • 3-4 asam keping
  • Daun kesum
  • Bunga kantan

Basuh dulu dua jenis ikan ini. Kemudian, kisar halus ikan sardin manakala ikan mackerel pulak kisar kasar.

Bahan-bahan hiasan:

  • Timun
  • Bawang besar
  • Salad
  • Cili besar/ padi
  • Daun pudina
  • Nanas
  • Limau nipis

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak.

2. Tumis serai, pes serbuk kari, dan bahan-bahan yang diblend sehingga naik minyak.

3. Masukkan ikan sardin yang telah diblend dan air untuk kuah, mengikut kuantiti yang diinginkan.

4. Kacau-kacau supaya sebati.

5. Tambahkan asam keping, daun kesom, dan bunga kantan.

6. Setelah mendidih, masukkan santan dan kecilkan api supaya santan tidak pecah minyak.

7. Setelah sebati, tambahkan garam, gula, serbuk perasa, dan bahan lain mengikut selera. Boleh tambahkan ajinomoto jika dikehendaki.

8. Bila rasanya sudah sedap, tambahkan sedikit petis (otak udang) untuk meningkatkan kelezatan laksa lemak utara.

Selamat mencuba.

Sumber: Syana Anuya Manmad

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending