Connect with us

Resepi

Belum Pernah Buat Boleh Cuba Resepi Sardin Goreng Kering Sedap Sangat

Published

6 days ago

on

Berikut merupakan bahan-bahan serta cara memasak untuk rujukan anda. Sekali cuba pasti akan menjadi menu wajib pada setiap minggu.

Sardin dalam tin merupakan antara menu bajet yang menjadi pilihan ramai di saat sedang berjimat. Namun, selain dari sambal sardin yang sudah biasa dimasak, anda boleh juga cuba resepi sardin goreng kering yang jarang dimasak orang.

Resipi di bawah merupakan hasil perkongsian oleh Puan Siti Khadijah Abdul Razak. Menurutnya, menu ini dipelajari daripada arwah ibunya. Jom cuba!

RESEPI SARDIN GORENG KERING

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Sardin tin
  • Bawang besar
  • Cili
  • Garam
  • Serbuk perasa

Cara memasak:

1. Masukkan sardin berserta kuahnya sekali ke dalam kuali. Goreng sehingga kering tanpa guna minyak.

2. Jangan kacau terlalu kerap dan pastikan isi jangan terlalu hancur.

3. Apabila nampak sudah kering, kikis kuali untuk dapatkan kerak dari kuah sardin yang sudah kering.

4. Kemudian, boleh masukkan bawang dan cili. Kuanti mengikut cita rasa masing-masing.

5. Gaul kesemuanya sehingga sebati dan bercampur rata.

6. Boleh perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka.

7. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Siti Khadijah Abdul Razak

Related Topics:
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Sedap Tak Terkata Boleh Buat Sendiri Resepi Maggi Celup Kelantan

Published

37 minutes ago

on

July 1, 2025

By

Selain mi segera, boleh juga guna bihun atau kuetiau. Dinikmati dengan sup panas serta pelbagai lauk memang sedap dan mengenyangkan. Maggi celup memang cukup terkenal di Kelantan. Kalau ke restoran Kelantan atau Thailand, mesti ada menu ini di kedai makan.

Lagi best kalau makan waktu cuaca sejuk. Memang puas! Nak cuba? Afy Al Habibi ada kongsi resipinya di bawah.

RESEPI MAGGI CELUP KELANTAN

A. Resipi Sup

1. Penuhkan air dalam periuk dan masukkan:

  • Daging buku besar (jangan hiris)
  • Tulang
  • 1 sup bunjut
  • Akar ketumbar

2. Setelah daging separa empuk, masukkan perut yang telah dicuci bersih dan ketulan ayam. Perasakan dengan secubit dua garam sahaja. (Sup perlu tawar supaya boleh tambah bahan-bahan lain semasa makan.)

3. Keluarkan isi sup tadi dan tambahkan:

  • 1 sudu kicap lemak manis
  • 1 sudu kicap pekat Jalen
  • 1 sudu sos ikan (Kuantiti bergantung pada sukatan air. Rujuk gambar untuk warna sup yang diingini.)

4. Masukkan segenggam taugeh untuk kelainan rasa.

5. Teruskan mendidih sup dengan api perlahan.

B. Aneka Lauk

Lauk yang dikeluarkan tadi dipotong nipis atau dicarik isinya dan diletakkan dalam bekas. (Isi ayam digoreng seketika untuk rasa lebih sedap.)

C. Aneka Mi dan Sayur

1. Penyediaan nasi air:

Masak beras hingga menjadi bubur nasi.

2. Celur mi / bihun / kueytiaw / maggi dalam air mendidih.

3. Celur kangkung yang telah dipotong, diikuti taugeh.

Jangan celur terlalu lama untuk kekalkan kerangupan. (Rendam seketika dalam air sejuk supaya warnanya masih hijau dan rangup.)

D. Aneka Rencah Perasa

  • Gula
  • Garam halus
  • Kacang tanah tumbuk
  • Air lada
  • Bawang goreng
  • Bawang putih goreng dadu (beli siap)
  • Lobak jeruk asin
  • Cili siam jeruk
  • Sos ikan
  • Perencah maggi
  • Serbuk chili flakes
  • Limau nipis
  • Daun sup
  • Serbuk lada sulah (tiada dalam gambar)

E. Cara Hidangan

1. Masukkan mi/kuetiauyang telah dicelup.

2. Sendukkan kuah sup panas berasap.

3. Tambahkan serba sedikit bahan rencah.

Selamat mencuba.

Kredit: Afy AL Habibi

Continue Reading
Advertisement

Trending