Otak Otak Ayam Homemade Ini Resipi Buat Sendiri Boleh Makan Puas-Puas

Published

4 months ago

June 20, 2025

Kalau beli di kedai harganya boleh tahan mahal juga. Oleh itu apa kata kita cuba buat sendiri rumah, baru boleh makan puas-puas.

Resepi otak otak ayam ini cukup mudah rupanya. Boleh dikukus atau dibakar, bergantung pada selera masing-masing. Kalau dapat makan waktu masih panas, memang nikmat!

Jika ada yang mahu mencuba, boleh ikuti resipi yang telah dikongsikan oleh Puan Nurul Akmar Ab Hamid Anne di bawah.

RESEPI OTAK OTAK AYAM HOMEMADE

Bahan-bahan:

1/2kg isi ayam – kisar lumat
4 ulas bawang merah
1 biji bawang merah besar
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
Sedikit cili padi
Halia (sebesar ibu jari)
Kunyit hidup (sebesar ibu jari)
2 batang serai
1 sudu makan serbuk perasa
1 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
1/2 cawan santan
Garam secukup rasa
2 sudu makan gula
Asam jawa secukupnya (jangan banyak nanti terlebih masam)
Daun pisang secukupnya

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan diatas (kecuali daun pisang) di dalam blender dan kisar halus.

2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas bersesuaian.

3. Sudukan adunan ke atas daun pisang yang telah dibersihkan. Bungkus dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.

4. Otak Otak Ayam yang siap dibungkus bolehlah dibakar atau dikukus.

5. Sedia untuk dinikmati, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nurul Akmar Ab Hamid Anne

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: