Resepi Cucur Bantal Sedap Garing Luar Lembut Di Dalam

Published

1 day ago

June 14, 2025

Petang ni buat cucur bantal, kembung garing elok di luar dan lembut gebu di dalam. Sedap dimakan bersama dengan kari ayam, sambal bilis, sambal sardin atau kuah kacang.

Bahan-Bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum (300gram)
2 sudu besar planta (30gram) (saya guna butter) nak guna minyak masak atau minyak jagung pun boleh.
2 sudu besar gula pasir (40gram)
1 sudu besar yis kering mauripan (saya guna saf instant)
1 sudu kecil baking soda (bikarbonat of soda)
2 cubit garam
1 cawan air suam (190gram)

Cara Membuat:

1. Dalam satu besen, satukan mauripan, gula, dan air suam. Kacau bagi larut. Masukan tepung, baking soda, planta dan garam. Uli sebati selama 8-10 minit.

2. Peram adunan selama 1 1/2 jam dalam bekas yang bertutup. Tumbuk-tumbukkan adunan untuk buang angin dalam doh dan uli.

3. Tabur tepung dan letakkan doh, gelek bagi leper dan jangan terlalu nipis. Tabur tepung lagi. Potong adunan menjadi segi empat tepat tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.

4. Biarkan selama 10 minit dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas guna api sederhana. Dah perang dan garing bolehlah angkat dan toskan.

5. Sedap dimakan bersama kari ayam, sambal bilis, sambal sardin dan kuah kacang. Selamat mencuba.

Sumber: Mariana Zainal

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

8 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah