Connect with us

Resepi

Resepi Kari Daging Versi Pekat Boleh Buat Macam Ni

Published

on

Ramai yang bertanya bagaimana cara saya memasak kari daging supaya nampak elok ja minyak bertakung apabila kari daging tu dah elok masak. Saya bukanlah pakar memasak tapi saya kongsikan juga cara saya memasak apa-apa jenis daging supaya cepat empuk dan tak mantol. Yang ada presure cooker tu lain, memang lagi cepatlah. Ini tips untuk yang masak terus guna kuali atau periuk biasa ya. Nak masak daging rendang pun boleh guna kaedah ini.

Bahan-Bahan:

  • 1 kg daging (hiris nipis jangan besar-besar yer)
  • 5 biji kentang (potong ikut suka)
  • 2 biji bawang besar (hiris)
  • 5 ulas bawang putih (hiris)
  • 1 inci halia (hiris)
  • 3 pcs bunga lawang
  • 1 1/2 asam keping
  • 1 kotak kecil santan ayam brand atau 3 cawan santan perahan pertama
  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu teh gula
  • Sedikit bahan perasa
  • 4 senduk minyak untuk menumis

+ Nak lagi sedap, tambah 1 biji bawang besar, 5 ulas bawang putih dan sedikit halia. Kisar dan dan tumis bersama bahan pes

Bahan Pes:

  • 5 sudu besar serbuk kari daging
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1/2 cawan air
  • 3 tangkai daun kari
  • 2 sudu besar kerisik

+ Satukan dan kacau hingga sebati

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bunga lawang, bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan bahan pes, tumis hingga elok naik minyak dan rempah garing.

2. Masukkan santan kotak, biar mendidih ganas dan elok naik minyak atau bertakung dipermukaan. Masukan daging dan perlahankan api (jangan letak air ya). Kacau-kacau sikit.

3. Tudungkan permukaan kuali. Teruskan masak guna api perlahan (bukan api paling kecik ya dan jangan guna api besar) sesekali buka tudung dan kacau. Tudungkan semula.

+ Ikut tips ini, ini adalah tips untuk cepatkan daging empuk dan tak mantul.

4. Masak hingga daging empuk. Setelah empuk bolehlah masukan kentang. Semasa masukan kentang dah boleh masak guna api besar.

5. Masukan asam keping, garam, gula dan bahan perasa. Jika suka berkuah masukan sedikit air dan biarkan mendidih. Sesuaikan rasa dan tutup api.

Sumber: Mariana Zainal

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resepi

Detik Cemas! Kereta Dihempap Pokok, Lelaki Nyaris Terkorban

Published

on

Detik Cemas Di Lebuh Wadi Ehsan

Satu kejadian mencemaskan berlaku di Lebuh Wadi Ehsan apabila sebuah kenderaan dihempap pokok tumbang, menyebabkan seorang lelaki terperangkap di dalamnya.

Insiden itu berlaku di laluan dari Presint 18 menghala ke Pinggiran Putra, berhampiran Presint 19 pada petang hari kejadian.

Situasi itu mencetuskan panik dalam kalangan pengguna jalan raya yang berada di lokasi ketika itu.


Panggilan Kecemasan Diterima Bomba

Menurut Jabatan Bomba dan Penyelamat Malaysia (JBPM), pihaknya menerima panggilan kecemasan sekitar jam 4.13 petang.

Susulan itu, sepasukan anggota dari Balai Bomba dan Penyelamat Presint 14 segera dikerahkan ke lokasi kejadian bagi menjalankan operasi menyelamat.

Tindakan pantas ini penting bagi memastikan keselamatan mangsa serta mengelakkan keadaan menjadi lebih buruk.


Mangsa Dikeluarkan Orang Awam

Menurut Penolong Pengarah Operasi JBPM, M. Haziq Hazmi, mangsa sebenarnya berjaya dikeluarkan terlebih dahulu oleh orang awam sebelum ketibaan pasukan bomba.

Lelaki tersebut terperangkap dalam kenderaan selepas pokok besar tumbang dan menghempap keretanya.

Tindakan segera orang awam yang berada di lokasi menjadi faktor penting dalam menyelamatkan mangsa daripada terus terperangkap.


Diberi Rawatan Awal Di Lokasi

Selepas berjaya dikeluarkan, mangsa diberikan rawatan awal di tempat kejadian.

Keadaan mangsa ketika itu dilaporkan stabil walaupun mengalami detik cemas.

Beliau kemudian dihantar ke Hospital Putrajaya untuk pemeriksaan lanjut bagi memastikan tiada kecederaan serius.


Tiada Kecederaan Parah Dilaporkan

Walaupun kejadian tersebut kelihatan serius, mangsa dilaporkan tidak mengalami kecederaan parah.

Perkembangan ini memberi kelegaan kepada semua pihak termasuk saksi di lokasi yang menyaksikan kejadian tersebut.

Namun begitu, pemeriksaan lanjut tetap dilakukan sebagai langkah berjaga-jaga.


Operasi Pembersihan Oleh Bomba

Dalam masa sama, anggota bomba turut menjalankan kerja-kerja pembersihan di lokasi kejadian.

Pokok tumbang yang menghalang laluan dipotong menggunakan peralatan khas sebelum dialihkan dari jalan raya.

Usaha ini penting bagi memastikan laluan kembali selamat dan boleh digunakan semula oleh pengguna jalan raya.


Laluan Kembali Dibuka

Selepas operasi pembersihan selesai, laluan di kawasan tersebut berjaya dibuka semula.

Keadaan trafik yang sebelum ini terganggu kembali pulih secara berperingkat.

Pengguna jalan raya dinasihatkan agar sentiasa berwaspada terutama ketika melalui kawasan yang berisiko berlakunya pokok tumbang.


Risiko Pokok Tumbang Perlu Diberi Perhatian

Kejadian ini sekali lagi mengingatkan orang ramai mengenai bahaya pokok tumbang, terutama ketika cuaca tidak menentu.

Faktor seperti hujan lebat, angin kencang dan keadaan pokok yang sudah uzur boleh meningkatkan risiko kejadian seperti ini.

Pihak berkuasa juga disaran untuk sentiasa melakukan pemantauan dan penyelenggaraan bagi mengelakkan insiden sama berulang.


Kesimpulan

Insiden pokok tumbang yang menghempap kenderaan di Putrajaya ini berakhir tanpa tragedi besar, namun tetap menjadi peringatan penting kepada semua pihak.

Tindakan pantas orang awam dan pasukan penyelamat berjaya mengelakkan kejadian lebih buruk.

Dalam masa sama, pengguna jalan raya perlu sentiasa berhati-hati dan peka terhadap keadaan sekeliling, terutama ketika melalui kawasan berisiko tinggi.

Keselamatan di jalan raya bukan sahaja bergantung kepada pemanduan, tetapi juga faktor persekitaran yang tidak dijangka.

Continue Reading
Advertisement

Trending