Cara Buat Kambing Masak Hitam, Resipi Sempoi Tapi Penuh Dengan Rasa Rempah!

Published

4 days ago

January 4, 2025

Cara Buat Kambing Masak Hitam, Resipi Sempoi Tapi Penuh Dengan Rasa Rempah!

Kambing masak hitam adalah hidangan yang lazat dan mudah disediakan. Ia sangat sesuai untuk mereka yang suka masakan berempah dan penuh rasa.

Resipi ini mudah dan boleh diikuti oleh sesiapa saja, termasuk yang baru belajar memasak. Ikut langkah-langkah yang diberikan dan hidangan enak ini akan siap dengan sekelip mata.

Dengan rasa pedas dan sedikit manis dari gula melaka, hidangan ini pasti disukai oleh seisi keluarga. Mari kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!

RESEPI KAMBING MASAK HITAM

Bahan-bahan:

Bawang besar holland atau bawang bombay
Bawang putih
Halia
Serai
Cili kering
Buah keras/buah macadamia/buah badam (boleh guna mana-mana)
Kambing
Gula melaka
Garam
Asam jawa
Serbuk pati ayam (jika suka)
1 sudu kecil ketumbar biji (ditumbuk)
Kicap pekat
Daun limau purut

Cara-cara:

Kisar semua bahan (bawang besar, bawang putih, halia, serai, cili kering, dan buah keras/buah macadamia/buah badam) sehingga halus.

Tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak.

Kemudian, masukkan kambing ke dalam tumisan, diikuti dengan gula melaka, garam, asam jawa, dan serbuk pati ayam (jika suka).

Tambahkan 1 sudu kecil ketumbar biji yang ditumbuk dan kicap pekat.

Selepas itu, masak sehingga kambing empuk. Masukkan juga daun limau purut.

Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Kredit: Niq Ain

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tanam Pokok Limau Kasturi Dalam Pasu. Cucuk Saja Ranting Dalam Tanah, Nanti Keluarkan Anak Pokok Baru!

Published

12 hours ago

January 8, 2025

ArusPerdana

Tanam Pokok Limau Kasturi Dalam Pasu. Cucuk Saja Ranting Dalam Tanah, Nanti Keluarkan Anak Pokok Baru!

Pokok limau kasturi ini memang banyak kegunaannya, baik untuk masakan atau minuman. Jadi elok sangat kalau tanam, paling tidak sepokok di rumah.

Cara nak tanam pun senang, guna keratan batang dan boleh tanam dalam pasu saja. Boleh ikut step by step semai keratan batang limau kasturi yang dikongsi oleh Pyan Sempoy ini.

Cara Semai Keratan Pokok Limau Kasturi

1. Pilih ranting yang sihat, berdaun cantik, pernah atau sedang berbuah, tidak terlalu lembut/muda & tidak terlalu tua.

2. Potong dan buang pucuk/daun/duri. Tinggalkan 2-3 helai daun sahaja, potong separuh daun-daun tersebut.

3. Cucuk ke dalam tanah yang lembap. Saya guna campuran cocoapeat + sekam bakar + tanah hitam. Padatkan tanah di sekeliling keratan supaya tak bergoyang. Boleh juga guna penggalak akar lagi cepat berakar nanti.

4. Sungkup menggunakan plastik dan bahan seumpamanya. Saya guna cawan plastik atas bawah.

Letak di tempat teduh sampai keluar tunas baru & akar. Siram sikit-sikit jika tanah nampak kering. Waktu sirum kena buka sungkup kemudian tutup balik

5. Pindah ke bekas lebih besar bola anak pokok dah stabil. Ini anak pokok umur 3 bulan lebih hasil semai keratan.

Nampak tak ada 2 daun yg dipotong separuh masa semai sebelum ini masih wujud & sihat daunnya. Boleh potong pucuk bagi dia bercabang banyak. Ajar pokok dari kecik baru lah nanti pokok jadi rendang.