Connect with us

Tips Dan Petua

Cara Buat Ayam Masak Bawang Ala Kedai Nasi Kandar Penang

Published

on

Cara Buat Ayam Masak Bawang Ala Kedai Nasi Kandar Penang

Menu ayam masak bawang Pulau Pinang ini nampak sedap dan menyelerakan.

Menerusi perkongsian oleh Che Atie, katanya resipi ini paling terkenal di restoran Nasi Kandar di serata Penang.

Beliau ada berkongsikan cara membuatnya langkah demi langkah di bawah. Kalau ada yang teringin nak rasa, ikut saja resipi ini.

Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang

Bahan-bahan:

  • Bawang besar selabu dimayang halus
  • Daun pandai sehelai dipotong 4
  • Daun kari setangkai
  • Ayam digaul garam kunyit
  • Daun pandan
  • Daun kari
  • 4 sekawan
  • Pes halia bawang putih
  • Pes bawang besar
  • 2 sudu serbuk cili
  • 1sdk serbuk kunyit
  • 1sdk serbuk jintan manis dan jintan puteh
  • 1sudu serbuk kari daging
  • Setengah sudu garam masala
  • 1 sudu sos cili, sos tamato dan sos tiram
  • Garam dan gula

Cara-cara:

1. Goreng bawang yang dimayang sehingga kekuningan. Angkat dan toskan.

2. Minyak goreng bawang tadi guna untuk goreng ayam pula.

3. Goreng ayam 3/4 masak.

4. Guna 1 senduk minyak goreng ayam tadi. Tumis daun pandan, daun kari dan 4 sekawan.

5. Masuk pes halia bawang putih dan kacau.

6. Masuk pes bawang besar 1 labu yang diblend dengan air. Masuk pes dulu kacau kemudian baru masuk air bawang untuk kuah.

7. Masukkan serbuk cili, serbuk kunyit, jintan manis, jintan putih, serbuk kari daging dan garam masala. Kacau rata.

8. Masuk 1 sudu sos cili, sos tamato dan sos tiram. Kacau.

9. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Garam jangan banyak. Gaul sehingga sebati dan kuah pekat.

10. Masukkan ayam yang digoreng tadi, kacau sehingga sebati.

11. Akhir sekali, masukkan bawang yang digoreng tadi. Kacau rata, siap.

Selamat mencuba!

Sumber : Che Atie

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Published

on

Cara Tanam Kobis Organik di Rumah Supaya Besar, Padat dan Subur

Kobis merupakan antara sayuran yang sering digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti goreng sayur, sup, salad dan hidangan berasaskan mi. Selain mudah didapati di pasaran, kobis juga boleh ditanam sendiri di rumah sama ada di dalam pasu, polibeg mahupun terus di atas tanah.

Menanam kobis sendiri memberikan banyak kelebihan. Selain dapat menikmati sayuran yang lebih segar, anda juga dapat mengawal penggunaan baja dan mengurangkan penggunaan bahan kimia. Dengan penjagaan yang betul, kobis mampu menghasilkan saiz yang besar, padat dan berkualiti walaupun ditanam di kawasan rumah.

Pilih Medium Tanaman Yang Gembur

Kejayaan menanam kobis banyak bergantung kepada kualiti medium tanaman yang digunakan. Kobis memerlukan tanah yang mempunyai saliran baik supaya akar dapat berkembang dengan sempurna.

Campuran tanah hitam dan cocopeat sering menjadi pilihan kerana mampu mengekalkan kelembapan tanpa menyebabkan takungan air berlebihan. Medium yang terlalu padat atau sentiasa basah boleh menyebabkan akar mudah rosak dan pertumbuhan pokok terbantut.

Pastikan medium sentiasa gembur bagi membolehkan pengaliran udara dan air berlaku dengan baik di kawasan akar.

Gunakan Bekas Yang Besar

Saiz bekas memainkan peranan penting dalam menentukan pertumbuhan kobis. Semakin luas ruang untuk akar berkembang, semakin baik potensi pokok menghasilkan kepala kobis yang besar dan padat.

Jika menanam dalam pasu, pilih pasu bersaiz besar dan mempunyai lubang saliran yang mencukupi. Selain pasu, tayar terpakai, polibeg besar atau batas tanaman juga sesuai digunakan.

Kobis yang ditanam terus di atas tanah biasanya mempunyai lebih banyak ruang untuk membesar dan menghasilkan saiz yang lebih memuaskan.

Berikan Baja Organik Secara Berkala

Kobis memerlukan nutrien yang mencukupi sepanjang tempoh pertumbuhannya. Penggunaan baja organik dapat membantu meningkatkan kesuburan tanah secara semula jadi tanpa bergantung sepenuhnya kepada baja kimia.

Antara bahan organik yang boleh digunakan termasuk:

  • Hampas teh dan kopi.
  • Kulit bawang yang telah dikomposkan.
  • Baja tahi ayam yang telah diproses.
  • Kulit telur yang dihancurkan.
  • Kompos dapur yang matang.

Pembajaan secara mingguan membantu memastikan pokok menerima nutrien yang diperlukan untuk menghasilkan daun yang sihat dan pembentukan kepala kobis yang lebih besar.

Siram Secara Konsisten

Kobis memerlukan bekalan air yang mencukupi untuk membesar dengan baik. Penyiraman secara konsisten membantu memastikan pertumbuhan daun berlaku secara optimum.

Secara amnya, penyiraman boleh dilakukan dua kali sehari iaitu pada waktu pagi dan lewat petang. Namun, kadar siraman perlu disesuaikan mengikut keadaan cuaca dan kelembapan tanah.

Pastikan air sampai terus ke kawasan akar kerana daun kobis yang besar kadangkala menghalang air daripada menembusi permukaan tanah.

Pastikan Pokok Mendapat Cahaya Matahari Yang Mencukupi

Kobis memerlukan cahaya matahari untuk menjalankan proses fotosintesis dan menghasilkan pertumbuhan yang sihat.

Lokasi yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam sehari sangat sesuai untuk tanaman ini. Daun mungkin kelihatan sedikit layu ketika cuaca panas pada waktu tengah hari, namun keadaan tersebut biasanya akan pulih apabila suhu menurun dan pokok menerima air yang mencukupi.

Buang Daun Yang Rosak atau Kekuningan

Daun tua yang rosak atau bertukar kuning sebaiknya dibuang dari semasa ke semasa. Langkah ini membantu mengurangkan risiko penyakit serta membolehkan pokok menyalurkan tenaga kepada pertumbuhan daun baharu dan pembentukan kepala kobis.

Selain itu, kawasan tanaman juga menjadi lebih bersih dan mempunyai pengudaraan yang lebih baik.

Kawal Perosak Secara Organik

Salah satu cabaran utama dalam penanaman kobis ialah serangan ulat, siput dan serangga perosak yang gemar memakan daun.

Pemeriksaan berkala perlu dilakukan terutama pada bahagian bawah daun kerana banyak perosak suka bersembunyi di kawasan tersebut. Penggunaan semburan organik yang sesuai dapat membantu mengurangkan serangan tanpa menjejaskan keselamatan hasil tanaman.

Daun yang menunjukkan tanda kerosakan teruk juga boleh dibuang bagi mengelakkan masalah merebak ke bahagian lain pokok.

Jaga Kebersihan Kawasan Tanaman

Kawasan tanaman yang bersih dapat membantu mengurangkan risiko penyakit dan serangan perosak. Buang rumpai yang tumbuh di sekitar pokok kerana ia boleh bersaing mendapatkan nutrien dan air.

Pastikan juga daun yang gugur serta sisa tanaman dibersihkan secara berkala supaya tidak menjadi tempat pembiakan serangga dan kulat.

Tanda Kobis Sedia Dituai

Kobis biasanya boleh dituai apabila bahagian kepala telah terbentuk dengan padat dan mencapai saiz yang sesuai mengikut varieti yang ditanam.

Kepala kobis yang matang akan terasa lebih pejal apabila ditekan dengan lembut. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong bahagian pangkal dan elakkan menarik pokok secara paksa bagi mengurangkan kerosakan pada hasil tuaian.

Kesimpulan

Menanam kobis secara organik di rumah bukanlah sesuatu yang sukar jika diberikan penjagaan yang betul. Pemilihan medium yang sesuai, penggunaan bekas yang besar, pembajaan berkala dan penyiraman yang konsisten merupakan faktor penting dalam menghasilkan kobis yang besar dan berkualiti.

Dengan sedikit kesabaran dan pemantauan berterusan, anda berpeluang menikmati hasil kobis yang segar, sihat dan bebas daripada penggunaan bahan kimia berlebihan. Selain menjimatkan perbelanjaan dapur, aktiviti berkebun juga menjadi hobi yang menyeronokkan untuk seisi keluarga.

Continue Reading
Advertisement

Trending