Tips Dan Petua

Sup Tulang Merah, Resipi Campak-Campak Tapi Pedas Manis Cukup Rasa!

Published

1 year ago

November 6, 2024

Sup Tulang Merah, Resipi Campak-Campak Tapi Pedas Manis Cukup Rasa!

Sesiapa yang pernah bercuti ke Singapura pasti sering melihat Sup Tulang Merah dijual di kedai makan. Ia merupakan antara menu wajib dicuba jika berada di Singapura.

Hidangan ini cukup menarik perhatian dengan warna merahnya yang menawan. Jadi, tak hairanlah ramai yang terpikat untuk cuba memakannya. Bahan utama untuk jadikan rasa hidangan ini cukup asli adalah dengan menggunakan tomato puri.

Jika teringin makan Sup Tulang Merah seperti di Singapura tapi tak kesampaian ke sana, anda boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Lailawati Ahmad di Facebook ini.

RESIPI SUP TULANG MERAH

Bahan-bahan:

6kg tulang kaki kambing
2 cawan sos cili
1 1/2 cawan sos tomato
1 cawan tomato puri
4 cawan cili kering kisar (nak lebih pun ikut suka)
1 1/2 cawan bawang merah (bersihkan)
2 hingga 3 biji bawang besar (bersihkan)
Halia sebesar ibu jari kaki
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Bersihkan bawang merah dan bawang besar dan kisar. Halia dibelah dua kemudian ketuk dengan pisau besar untuk pecahkannya.

2. Basuh tulang sebersihnya dan masukkan dalam periuk yang sesuai, kemudian masukkan bahan-bahan rempah sambil letakkan sedikit garam dan gula.

3. Apabila tulang sudah hampir masak, baru perasakan lagi sama ada masin manis pedasnya cukup atau tak.

4. Letakkan sedikit air sampai tutup semua tulang-tulang tadi.

5. Masak dengan api sederhana besar selama 1 setengah hingga 2 jam sehingga daging yang ada dekat tulang-tulang tu lembut. Siap untuk dihidang!

Sup Tulang Merah ini bukan saja sedap dinikmati bersama nasi panas, malah ia juga enak dicicah dengan roti. Jika tak percaya, kenalah cuba sekali.

Maklumlah Hari Raya Haji pasti dapat banyak tulang daging korban bukan? Jika tiada idea, bolehlah cuba resipi yang mudah ini.

Selamat mencuba!

Sumber: Lailawati Ahmad

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

4 months ago

July 14, 2025

ArusPerdana

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

Rempah tumis 4 sekawan
1sd keci jintan manis
1sd kecil ketumbar

Bahan B

5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
2 senduk kecil cili kisar
Daging / Tulang
Bawang besar potong 4
Ubi Kentang (jika suka
Cili padi (jika suka
Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut: