Connect with us

Tips Dan Petua

Cara Buat Colek Kaki Ayam Air Asam Yang Sedap. Confirm Bertambah-Tambah Dibuatnya!

Published

1 year ago

on

Cara Buat Colek Kaki Ayam Air Asam Yang Sedap. Confirm Bertambah-Tambah Dibuatnya!

Bagi mereka yang meminati hidangan kaki ayam atau ceker ini, ia merupakan satu hidangan yang lazat dan menyelerakan. Kebiasaanya ceker atau kaki ayam ini dimasak sup dan dihidangkan panas-panas.

Selain di buat sup, ia juga sedap dibuat colek kaki ayam air asam seperti yang dikongsikan oleh Nursoffea Zakaria. Menarik dan sedap, ia juga merupakan menu jualan beliau.

Mari ikuti perkongsian resepi beliau di bawah ini.

COLEK KAKI AYAM AIR ASAM

Alhamdulillah, Colek kaki ayam air asam. Antara jualan saya. Sambil jaga anak-anak kat rumah. On the way ambil anak kat sekolah, saya singgah hantar jualan kat kedai.

BAHAN-BAHAN A:

  • Kaki Ayam
  • Garam
  • Halia
  • Bawang Putih

BAHAN-BAHAN B (AIR ASAM) :

  • Asam Jawa
  • Perasa (Gula, Garam & Aji)
  • Air Rebusan kaki ayam
  • Bawang Holand (potong dadu)
  • Totato (potong aadu)
  • Cili Api Merah & Hijau (potong dadu)
  • Daun Ketumbar (potong halus)
  • Cili flakes
  • Limau kasturi

CARA MEMASAK :

1. Kaki ayam di potong kuku/bagi bersih/rendam air garam lepas tu basuh balik

2. Setelah dibersihkan rebus kaki ayam bersama garam halia & bawang putih sehingga lembut. Angkat, tos dan ketepikan.

Saya masak guna periuk Noxxa masak selama 20minit. Bila kaki ayam lembut baru sedap di makan. Ini la rahsia bila masak kaki ayam..bila keras potong mood nak makan.

3. Sediakan air asam jawa (lebihkan air asam ini bagi pekat gitu lagi padu rasanya). Perasakan dengan gula garam dan aji. Masak seketika dan biarkan sejuk.

4. Potong dadu bawang holand, tomato, cili api merah dan hijau (Sebab apa guna 2 jenis hijau & merah, untuk nampak menarik bagi orang tetarik.

5. Potong halus daun ketumbar.

6. Masukkan kesemua bahan yang dipotong dadu bersama kaki ayam dan air asam jawa bila air asam dah suam-suam). Gaul sehingga semuanya sebati. Masukkan sedikit kicap sotong (nak letak boleh tak letak pon takpe)

7. Bila semua bahan telah di gaul sebati. Last tabur kan cili flakes & letak limau kasturi suppaya nampak menarik dan tetarik.

Colek kaki ayam air asam siap untuk dimakan. Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Nursoffea Zakaria

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Related Topics:
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tips Dan Petua

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Published

4 months ago

on

July 14, 2025

By

Cara Buat Sup Kicap, Lauk Kenduri Istimewa Orang Pekan, Pahang. Sedapnya Lain Dari Yang Lain

Selalu makan sup berempah, sup Siam tapi kalau mahukan kelainan boleh cuba sup kicap. Sup ini dikatakan berasal dari Pekan Pahang yang selalu dihidangkan sewaktu kenduri.

Bagi yang nak rasai keistimewaan rasa sup kicap ini boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Echot Aisyah Meor Zahid.

RESEPI SUP KICAP LEGEND ORANG PEKAN

Signature Dish orang Pekan Pahang selain Laksa Pahang is Sup Kicap. Kalau ada kenduri, lauk inilah yang paling dinanti nanti.

Bahan A

  • Rempah tumis 4 sekawan
  • 1sd keci jintan manis
  • 1sd kecil ketumbar

Bahan B

  • 5 ulas bawang putih
  • 1 labu bawang besar
  • 2 inci halia (kisar bawang putih dan bawang besar)
  • 2 senduk kecil cili kisar
  • Daging / Tulang
  • Bawang besar potong 4
  • Ubi Kentang (jika suka
  • Cili padi (jika suka
  • Kicap masin – kuantiti ikut kesesuaian hingga dapat warna yg dikehendaki.
  • Sedikit gula melaka

Cara membuat

1. Tumis bahan A, kemudian masukkan bahan B. Masak sampai garing & pecah minyak.

2. Masukkan air, biar mendidih. Kemudian baru masukkan daging/tulang supaya dapat terus matikan darah pada daging.

3. Masukkan juga kicap dan gula melaka. Masak sampai daging/tulang empuk.

4. Selepas daging empuk, masukkan kentang. Sebelum tutup api masukkan bawang bear yang dipotong empat.

5. Perasakan kuahnya. Biar ada rasa masin, sedikit pedas & sedikit manis. Jika kurang pedas tambah cili padi.

6. Sebelum makan, tabur bawang goreng (goreng sendiri lebih sedap), daun sup, daun bawang, perah limau nipis sikit. Sedap dimakan panas panas bersama nasi putih dan roti.

Selamat Mencuba!

Sumber: Echot Aisyah Meor Zahid.

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Continue Reading
Advertisement

Trending