Resepi

Tak Kembang Dan Tak Serap Kuah Resepi Mi Goreng Tahan Lama

Published

4 months ago

June 23, 2025

Resepi perkongsian oleh Riana Samad ini dijamin kekal likat dan berkuah walaupun selepas semalaman. Contohnya jika masak pada waktu malam, keesokan pagi ia masih basah. Selamat mencuba!

Siapa yang masih failed setiap kali masak mi goreng basah? Jom kita sama-sama belajar resepi mi goreng ini beserta tips untuk mengelakkan mi menyerap kuah dan seterusnya menjadi kembang.

RESEPI MI GORENG

Bahan-bahan:

1 bungkus mee kuning (rendam dan tos)
3 biji bawang putih & 4 biji bawang merah (kisar)
1/2 sudu cili giling
Secubit asam jawa
Sotong, bebola ikan, daging (hiris)
1 biji bawang (hiris)
1 biji tomato (potong 4)
5 sudu sos cili
5 sudu sos tomato
5 sudu sos tiram
Kicap manis
Sayur

Cara memasak:

1. Tumis bawang kisar sehingga kekuningan. Kemudian masukkan cili giling dan asam jawa. Tumis lagi sampai dah tak mentah dan naik bau wangi.

2. Masukkan semua sos. Tumis lagi sampai pecah minyak. Kemudian masukkan sesuku cawan air baru masukkan udang daging dan bebola. (Pastikan sesuku cawan sahaja, tumis lagi sampai masak)

3. Masukkan pula buah tomato, sayur bawang besar dan cili. Air jangan banyak sebab nanti mee jadi kembang dan kuah dia akan kering.

4. Ini tips supaya mee berkuah dan basah walaupun guna air sikit. Pastikan letak sos tomato, cili dan tiram dalam kuantiti yang banyak. Pastikan jangan kedekut sos gais. Jadi yang memekatkan mee tu adalah sos bukan air.

5. Masukkan mee dan kacau rata. Sambil itu boleh masukkan kicap dan serbuk perasa. Apabila hampir masak, boleh masukkan tauge dan kacau sebati.

6. Apabila semua sudah sebati boleh tutup api. Tak perlu letak garam dan gula sebab segala sos tadi sudah cukup untuk memasin dan maniskan mee.

7. Akhir sekali, boleh tambah hirisan daun sup dan bawang goreng. Perahkan juga limau nipis baru lagi terangkat! Selamat mencuba.

Sumber: Riana Samad

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: