Resepi

Sepinggan Tak Cukup Kalau Ratah Resipi Kerang Sambal Serai Memang Padu

Published

4 months ago

June 23, 2025

Walaupun tidak ramai yang gemar memakan kerang, namun anda seharusnya mencuba resipi yang lazat ini. Seronoknya jika dapat menikmati hidangan kerang sambal serai bersama keluarga pada malam hari.

Terutamanya jika dapat memperoleh kerang jenis besar dan isi padat-padat. Memang tak puas nak meratah dibuatnya!

Dengan hasil yang dicampur dengan serai, kerang yang mungkin pada mulanya tidak menarik perhatian anda, akan berubah menjadi salah satu hidangan kegemaran. Lebih-lebih lagi, aroma serai akan meningkatkan selera anda, anak-anak, dan seluruh keluarga.

Untuk memasak kerang serai ini, langkah-langkah dan petunjuknya ada. Dengan mengikuti setiap langkah yang diajar, orang yang tidak pandai memasak pun boleh menjadi mahir. Mari kita lihat resipinya!

RESIPI KERANG SAMBAL SERAI

Bahan-bahan:

1 kg kerang
2 batang serai
2 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
6 tangkai cili merah/cili kering
4 cm halia
3 helai daun limau purut
3 sudu besar sos tiram
50 ml air
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Cara-cara penyediaan:

1. Mula-mula, bersihkan kerang dengan teliti. Kisar serai, halia, bawang besar, dan bawang putih. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga harum.

2. Selepas itu, masukkan daun limau purut dan terus tumis sehingga keluar aroma yang wangi.

3. Seterusnya, tambahkan kerang ke dalam kuali. Gaul rata dan biarkan sebentar.

4. Tambahkan cili yang telah dikisar, pastikan ia sebati dengan kerang.

5. Selanjutnya, tambahkan sos tiram. Tuangkan sedikit air dan tambahkan garam mengikut selera. Masak kerang sehingga kulitnya terbuka. Setelah masak, hidangkan dengan segera.

Selamat mencuba.

Sumber: Emma Haleigh

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: