Sepinggan Nasi Tak Cukup Resepi Jenahak Lada Hitam Tumis Asam

Published

4 months ago

June 25, 2025

Menu ini juga sesuai dimakan oleh ibu yang berpantang. Oleh itu, jimat masa tak perlu masak banyak lauk untuk satu rumah.

Resepi jenahak lada hitam tumis asam ini cukup mudah dan ringkas disediakan. Yang paling penting, ia sangat lazat dan menyelerakan!

Kalau ada yang mahu mencuba, boleh lihat resipi yang dikongsikan oleh Neny Laihan di bawah.

RESEPI JENAHAK LADA HITAM TUMIS ASAM

Bahan-bahan yang diperlukan:

3 keping besar isi ikan jenahak (boleh ganti guna isi ikan tenggiri @ ikan merah)
1 labu bawang holland hiris nipis
2 tbsp lada hitam biji*
6 ulas bawang putih*
2 inci halia muda*
2 ketul besar kunyit muda*
Pes asam jawa secukupnya
Garam
Cukup rasa maggi
Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Lumur isi ikan dengan garam, serbuk kunyit dan serbuk kunyit. Gaulkan juga dengan cuka makan. Kemudian, goreng ikan sehingga garing dan ketepikan seketika.

2. Tumbuk kasar bahan bertanda (*). Mula-mula kasar lada hitam biji, diikuti dengan bawang puti, halia muda dan kunyit.

3. Hiris nipis bawang holland, kemudian bancuh asam jawa dengan suku cawan air masak.

4. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bahan tumbuk tumis sehingga naik bau. Masukkan juga bawang holland yang telah dihiris nipis, tumis sehingga layu.

5. Seterusnya, masukkan air asam dan bahan perasa. Kacau sebati sehingga agak mengering. Kemudian masukkan isi ikan yang telah digoreng tadi, kacau sebati.

6. Sedia untuk dimakan bersama nasi panas-panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Neny Lai Han

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: