Resepi

Resepi Sambal Tauhu Tempe Berlada Sekali Makan Tak Cukup

Published

4 months ago

June 29, 2025

Resepi sambal tauhu tempe berlada sesuai dihidangkan panas-panas bersama nasi putih. Tekstur tempe yang rangup dan tauhu yang lembut disaluti sambal pedas manis, pasti menggoda selera! Kalau nak lebih kaw, tambahkan sedikit lagi cili untuk rasa lebih pedas.

Semua orang suka makan pedas, kan? Jadi kali ini, kami kongsikan resepi sambal tauhu tempe berlada yang bukan saja sedap tapi juga membuat sesiapa yang menikmatinya akan teringat-ingat.

Kalau anda penggemar masakan pedas, wajib cuba resepi ini.

RESEPI SAMBAL TAUHU TEMPE BERLADA

Bahan-bahan Untuk Mengisar (Bahan Kering):

Cabai merah besar (ikut citarasa)
Cabai Vietnam (pilih ikut tahap kepedasan yang anda suka)
Bawang merah
Bawang putih (lebihkan untuk rasa lebih mantap)
Sedikit belacan

Bahan Lain:

Tauhu (potong kecil)
Tempe (potong kecil)
Garam dan serbuk kunyit untuk menggaul tauhu dan tempe
Minyak masak secukupnya

Bahan Perasa Sambal:

Sos tiram
Garam, gula, dan serbuk perasa
Sedikit serbuk kunyit
1 sudu teh pes asam jawa (gunakan jenama kegemaran, seperti Adabi)

Cara Penyediaan

1. Potong tauhu dan tempe menjadi saiz kecil yang sesuai.

2. Gaulkan tauhu dan tempe dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

3. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng tauhu dan tempe hingga garing keemasan. Angkat dan ketepikan.

4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

5. Tumiskan bahan kisar kering yang telah disediakan (cabai merah, bawang, belacan) sehingga naik bau wangi dan sedikit garing.

6. Masukkan sos tiram, garam, gula, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Tambahkan pes asam jawa.

7. Biarkan bahan tumisan dimasak sehingga sambal kelihatan pecah minyak. Ini tanda sambal anda sudah masak dengan sempurna.

8. Tutup api. Masukkan tauhu dan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam sambal. Gaulkan rata sehingga semua bahan bersalut cantik dengan sambal.

Hati-hati, hidangan ini memang menu “tambah nasi”!

Selamat mencuba.

Sumber: Kimi Merong Mahawangsa

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

3 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: