Resepi

Resepi Sambal Tauhu Tempe Berlada Sekali Makan Tak Cukup

Published

24 hours ago

June 29, 2025

Resepi sambal tauhu tempe berlada sesuai dihidangkan panas-panas bersama nasi putih. Tekstur tempe yang rangup dan tauhu yang lembut disaluti sambal pedas manis, pasti menggoda selera! Kalau nak lebih kaw, tambahkan sedikit lagi cili untuk rasa lebih pedas.

Semua orang suka makan pedas, kan? Jadi kali ini, kami kongsikan resepi sambal tauhu tempe berlada yang bukan saja sedap tapi juga membuat sesiapa yang menikmatinya akan teringat-ingat.

Kalau anda penggemar masakan pedas, wajib cuba resepi ini.

RESEPI SAMBAL TAUHU TEMPE BERLADA

Bahan-bahan Untuk Mengisar (Bahan Kering):

Cabai merah besar (ikut citarasa)
Cabai Vietnam (pilih ikut tahap kepedasan yang anda suka)
Bawang merah
Bawang putih (lebihkan untuk rasa lebih mantap)
Sedikit belacan

Bahan Lain:

Tauhu (potong kecil)
Tempe (potong kecil)
Garam dan serbuk kunyit untuk menggaul tauhu dan tempe
Minyak masak secukupnya

Bahan Perasa Sambal:

Sos tiram
Garam, gula, dan serbuk perasa
Sedikit serbuk kunyit
1 sudu teh pes asam jawa (gunakan jenama kegemaran, seperti Adabi)

Cara Penyediaan

1. Potong tauhu dan tempe menjadi saiz kecil yang sesuai.

2. Gaulkan tauhu dan tempe dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

3. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng tauhu dan tempe hingga garing keemasan. Angkat dan ketepikan.

4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.

5. Tumiskan bahan kisar kering yang telah disediakan (cabai merah, bawang, belacan) sehingga naik bau wangi dan sedikit garing.

6. Masukkan sos tiram, garam, gula, serbuk perasa dan serbuk kunyit. Tambahkan pes asam jawa.

7. Biarkan bahan tumisan dimasak sehingga sambal kelihatan pecah minyak. Ini tanda sambal anda sudah masak dengan sempurna.

8. Tutup api. Masukkan tauhu dan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam sambal. Gaulkan rata sehingga semua bahan bersalut cantik dengan sambal.

Hati-hati, hidangan ini memang menu “tambah nasi”!

Selamat mencuba.

Sumber: Kimi Merong Mahawangsa

Resepi

Siap Tambah Nasi Resepi Ayam Masak Burma Kuah Padu

Published

24 hours ago

June 29, 2025

ArusPerdana

Lebih kurang sama seperti masakan kari dan rendang, cuma resepi ayam masak burma hidangan lauk ini tak menggunakan santan untuk membuatnya.

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang ayam masak burma dan belum pernah membuatnya sebelum ini, kami nak kongsikan resipi menarik untuk anda cuba di rumah.

Seperti perkongsian ayam masak burma oleh Aziah Nima di Facebook, lauk ini sangat mudah dan ringkas serta sesuai dimakan dengan apa pun yang disukai.

RESEPI AYAM MASAK BURMA

Bahan-bahan:

½ ekor ayam (nak seekor pun terpulanglah, boleh tambah lagi bahan kisar)
3 sudu besar sos tiram
1 sudu setengah serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari daging
Daun pudina (ikut suka nak letak banyak mana)
1 biji tomato (belah 4 atau 6)
1 biji kentang
Garam atau gula secukup rasa (saya tak letak gula)
1 ketul kiub ayam

Bahan-bahan kisar:

2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari (pandailah agak-agak saja)
5 biji cili merah
10 biji cili padi (jika taknak pedas, boleh kurangkan, saya tak kisar sebab anak tak makan pedas, jadi saya letak sebiji-sebiji jika nak pedas biasa saja)
2 batang serai

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, potong ayam ikut suka, basuh dan toskannya.

2. Kemudian, perap ayam dengan sos tiram dan serbuk kunyit selama 10 minit atau setengah jam.

3. Sementara itu, tumis semua bahan kisar sampai pecah minyak.

4. Seterusnya, masukkan serbuk kari, kiub ayam dan tumis sekejap.

5. Selepas itu, masukkan ayam yang sudah diperap tadi dan biarkan ayam sedikit kecut.

6. Selanjutnya, masukkan kentang dan air (agak-agak saja, jangan cair sangat).

7. Apabila kentang sudah empuk dan ayam agak-agak nak masak, masukkan tomato dan daun pudina.

8. Akhir sekali, perasakan dengan garam dan gula, kemudian renehkan kejap dan tutup api. Siap untuk dihidang!

Selain dimakan bersama nasi putih, Ayam Masak Burma juga merupakan salah satu lauk untuk dinikmati dengan pulut kuning. Jika makan dengan roti jala, lagilah bertambah sedap.

Selamat mencuba.

Sumber: Aziah Nima