Sedapnya Gulai Udang Dengan Tempe & Buncis, Ini Cara Membuatnya

Published

1 month ago

February 21, 2025

Sedapnya Gulai Udang Dengan Tempe & Buncis, Ini Cara Membuatnya

Gulai udang atau masak lemak cili padi ini memang sudah menjadi kegemaran ramai. Makan dengan nasi panas, confirm menambah!

Ada yang suka buat gulai udang simple tanpa terlalu banyak sayuran. Tapi kalau ada yang suka tempe, kacang buncis ataupun fucuk boleh masukkan sekali.

Nak cuba masak? Ikut saja resipi lengkap di bawah.

Cara Masak Gulai Udang Dengan Tempe & Buncis

Bahan-bahan kisar halus:

25 biji cili padu hijau dan merah (campur)
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3 biji buah keras
2 ruas jari kunyit hidup

Bahan-bahan:

1/2 kg udang
2 batang serai (ketuk)
2 ruas jari lengkuas (ketuk)
3 helai daun salam
2 helai daun kunyit
Air
Asam keping
Kacang buncis
Satu kotak kecil santan
Garam
Tempe (goreng)
Petai

Cara-cara:

Panaskan minyak. Tumis serai dan lengkuas yang sudah diketuk. Kemudiah masukkan bahan-bahan kisar yang sudah dikisar halus.
Gaul sebati dalam 10 hingga 15 minit.
Masukkan daun salam, daun kunyit dan air secukupnya.
Bila dah mendidih, masukkan asam keping dan kacang buncis. Biarkan sehingga setengah masak, kemudian masukkan udang dan kacau rata.
Masukkan santan kotak. Perasakan dengan garam secukupnya.
Bila dah mendidih, masukkan petai dan tempe yang sudah digoreng. Siap!

Selamat mencuba!

Kredit: Makcik Ratu

Apa Kata Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih. Arus Perdana

Sementara itu, anda boleh baca juga kisah-kisah lain yang menarik, tauladan dan menghiburkan di bawah ini yang dikongsikan seperti berikut:

Buat Sendiri Kacang Bawang Putih Special, Rendam Dengan Santan Dulu Baru Goreng

Published

6 days ago

March 28, 2025

ArusPerdana

Buat Sendiri Kacang Bawang Putih Special, Rendam Dengan Santan Dulu Baru Goreng

Daripada makan jajan penuh penuh perisa, pengawet lebih baik makan jajan macam ni. Kacang goreng bawang putih, rasa lemak-lemak dan bawang putih memang layan. Kalau makan sambil tengok TV tak sedar habis sebotol.

Kalau nak cuba buat ikut perkongsian Xiyan Mohamad, resipi ini diperoleh daripada rakan pembantu rumahnya dari negara jiran. Memang sedap. Boleh jadi kuih raya juga nanti.

Buat Sendiri Kacang Goreng Bawang Putih

1. Sediakan bahan untuk rendaman. Sediakan kacang tanah (beli tanpa kulit lagi senang). Basuh kacang dibilas 4-5 kali dan tos. Kisar 5 ulas bawang putih, daun limau purut dicarik dan santan kotak kecil.

2. Sediakan juga terlebih dulu bawang putih goreng. 8 ulas bawang putih cincang. Sebelum itu kacau dalam air garam 5 saat dan terus tos. Ini supaya bila goreng tak hangit.

Ini bawang putih siap digoreng.

3. Panaskan air dalam 8 cawan, masukkan bawang putih kisar tadi, daun limau purut, santan, garam 2 sudu makan, gula 2 sudu makan (jangan banyak nanti bila goreng kacang cepat hangit).

4. Bila santan dah mendidih, tutup api. Jika rasa kurang masin tambah garam. Tuang dalam kacang yang telah ditoskan. Seperti dalam gambar.

5. Rendam selama 1 – 1 1/2 jam kacang tenggelam ya. Kalau air kurang boleh tambah air panas.

Kacang ditoskan

6. Panaskan minyak. Letak satu biji kacang dulu, kalau timbul maknanya minyak dah panas. Goreng dengan api sederhana. Kena selalu kacau tau. Bila nampak dah berwarna perang bolehlah angkat toskan minyak.