Resepi

Resipi Kuih Sagu Tradisional Mudah dan Sedap

Published

2 weeks ago

May 28, 2025

Done buat untuk sarapan hari nie. Banyak hari dah dok teringin nak makan kuih sagu nie, kita try buat jugak la. Puas godek-godek resepi dalam group, Alhamdulillah, menjadi dengan jayanya.

Bahan-Bahannya:

2 cawan sagu putih
3/4 cawan gula
4 cawan air
Sedikit pewarna sirap rose merah
2 helai daun pandan (disimpul)
1 biji kelapa parut (diambil putihnya)
Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Sagu dibasuh bersih kemudian direndam sekejap dalam 10 minit. Di dalam kuali, satukan air, gula, pewarna sirap rose dan daun pandan. Dengan api yang sederhana, masakkan air sehingga mendidih dan gula hancur.

2. Bila air dah mendidih, bleh masukkan sagu. Kacau tanpa henti sehingga hilang butir-butir putih sagu. Sementara itu, panaskan pengukus. Bila sagu dah hilang butir-butir putihnya, tuangkan sagu tersebut dalam loyang atau acuan.

3. Kemudian, kukus sagu selama 10 minit sehingga masak. Selain itu, kelapa digaul dengan garam kemudian dikukus sekejap. Bila kuih sagu dah sejuk, boleh potongkan dan gaul dengan kelapa parut. Boleh la di hidangkan.

Sumber: Shah Shatry

Resepi

Resepi Kuih Ketayap Inti Kelapa Pandan Mudah Dan Sedap

Published

20 minutes ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Kuih ketayap saya wajib berlubang-lubang jerawat camni, tak suka yang licin ploles tu. Tips nak berlubang-lubang, pan nak kena betul-betul panas sebelum tuang adunan. Bila adunan terkena pan yang panas, automatik ia akan jadi berlubang-lubang. Biasanya buat inti kelapa gula melaka, kali ni teringin nak makan inti kelapa pandan pulak, tetap sedap.

Bahan Kulit Ketayap:

2 1/2 cawan tepung gandum
2 1/2 cawan air daun pandan (blend 6 helai daun pandan + air)
1 1/2 cawan santan pekat
1 biji telur
1 sudu besar minyak masak
1 sudu teh garam halus
Pewarna hijau
Inti Kelapa
1 biji kelapa parut
3/4 cawan gula pasir
Secubit garam halus
1/2 cawan air
2 helai daun pandan – disimpul
Pewarna hijau

Cara Membuat:

1. Inti Kelapa Pandan; Di dalam kuali, satukan gula, garam, air, pewarna hijau dan daun pandan. Kacau hingga gula larut dan mendidih. Masukkan kelapa, kacau hingga air agak kering. Inti kelapa lebih sedap jika sedikit lembab. Sejukkan dulu.

2. Kulit Ketayap; Satukan tepung, garam, telur, minyak, air daun pandan, santan dan pewarna hijau. Campur sedikit pewarna hijau. Kacau sebati dan tapiskan. Nak blend pun boleh.

3. Panaskan non stick pan hingga betul-betul panas. Tuang satu senduk adunan dan lenggang nipis. Masak di atas api kecik hingga kering di atas permukaannya. Kulit ketayap akan jadi berlubang sebab terkena pan yang betul-betul panas.

4. Akhir sekali, angkat dan letakkan inti kelapa pandan yang dah siap tadi. Gulung dengan kemas dan siap sedia untuk dihidangkan sama ada untuk sarapan atau minum petang.

Sumber: T-hah T-hah