Ap Resepi

Resipi Kuetiau Sup Ayam Kuah Ala Bakso

Published

2 days ago

June 12, 2025

Kuetiau sup ayam makan sedap tambah waktu hujan sejuk ni. Ni resepi cik as sendiri dan untuk resepi kuah cik as dah edit kat bawah ok. Kalau pakai daging korang rebus daging dulu. Untuk resepi ni cik as guna ayam.

Bahan Kisar/Tumbuk:

5 Biji bawang ros
3 ulas bawang putih
Halia Seinci

Bahan Lain:

Isi ayam/daging (ikut citarasa korang)
Masako 1 pkt kecik
2 Batang Akar ketumbar
2 biji Buah keras
2 sudu Makan Rempah sup
Air secukupnya. (Untuk daging pakai air rebusan daging).
4 Sekawan
Minyak masak
Cukup rasa

Bahan Hiasan:

Bawang goreng
Daun sup
Daun bawang
Daun ketumbar

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dulu. Minyak dah panas masukkan ayam dipotong kecik dan goreng sikit sampai keluar air ayam tu.

2. Masukkan 4 Sekawan, akar ketumbar dan bahan kisar tadi tumis sampai naik bau wangi. Masukkan Rempah sup 2 sudu besar dan Serbuk Masako 1 paket kecik. Goreng sikit bagi naik bau.

3. Masukkan air secukupnya. Nak kuah Banyak letak banyak. Kalau pakai daging, masukkan air rebusan daging je. Biarkan mendidih sekejap lepas tu masukkan perasa dan seimbangkan rasa.

4. Boleh taburkan hiasan daun bawang, daun sup, daun ketumbar dan bawang goreng kat atas sup bila dah siap.

Sumber: Cik Puan Asrah Ali

Ap Resepi

Resipi Kuah Rojak Mudah Pekat Elok

Published

4 hours ago

June 14, 2025

ArusPerdana

Hari ni kerja nak mengunyah makanan aje. Tekak dah lama tak makan rojak tauhu. Harini kite buat, tapi tak cukup bahan rojaknya, takde kangkung. Kuah rojak dia kita buat sendiri. Boleh juga digunakan untuk rojak buah dan lain-lain, resepi za letak di bawah.

Bahan-Bahan:

Sos cili Enaq (kicap dan sos takde sukatan ye)
Kicap Manis Enaq (nk pakai brand lain pun takpe)
4 senduk kecil cili kisar
1 keping gula nise (dihancurkan)
3 sdb gula pasir
2 sdb tepung ubi
Kacang tanah tumbuk
Sedikit bijan
Sedikit belacan (tapi ni za tak letak sebab belacan dah habis)

+ Kalau suka pedas letak cili api pun boleh.

Cara Membuat:

1. Satukan semua bahan kecuali tepung, kacang tumbuk, dan bijan. Masak sehingga kuah naik mendidih, sentiasa kacau dengan api perlahan.

2. Dalam 10 minit semua dah sebati, masukkan tepung ubi dan kacang tumbuk. Gaul sampai rata dan tak berketul, dalam 5 minit tutup api. Sejukkan sebentar dan tabur dengan bijan.

3. Boleh makan bersama buah-buahan atau sayur-sayur. Nak letak petis pun boleh. Kalau suka pedas, picitkan cili api gaul bersama kuah rojak. Ok siap!.

Sumber: Tengku RosElyza Raja Muhammad