Aktiviti malam tadi sebenarnya. Buat kek gedik ni, Si kakak kata dah lama ibu tak buat. Ni akak buat resepi yang mudah-mudah je. Guna slice cheese je. Kalau nak cuba boleh la buat. Kek keju Jepun atau Japanese cotton kek.

Bahan-Bahan:

• 6 biji telur gred A (asingkan kuning dan putih)
• 6 keping keju cheddar cheesedale (carik-carikkan)
• 100 g mentega
• 100 g tepung gandum (diayak)
• 125 gula pasir
• 300 ml susu segar
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara Membuat:

1. Panaskan susu guna api perlahan, kemudian masukkan kepingan keju yang dicarik-carik. Setelah keju cair, masukkan butter. Setelah semua cair ketepikan, biar sejuk.

2. Campurkan putih telur dengan gula dan pukul hingga betul-betul gebu putih (meringue atau bertanduk), ketepikan. Pastikan bekas yang kita guna kering. Masa ni boleh panaskan oven.

3. Dalam bekas lain pula, satukan kuning telur dengan esen vanilla dan pukul sebati. Kemudian masukkan tepung gandum, gaulkan atau mix sekejap bagi sebati. Kemudian campurkan adunan dengan putih telur tadi. Gaul sebati.

4. Sediakan loyang saiz 9 yang sudah di alas dengan baking paper, tuang adunan ke dalam loyang. Letak loyang adunan ke atas loyang yang lebih besar, yang telah diisi dengan air.

5. Bakar dengan suhu 170c, api atas bawah selama 30 minit. Kemudian turunkan suhu 140c dan bakar lagi selam 40 minit atau hingga masak. Dah masak, biarkan kek dalam loyang selama 2 minit baru keluarkan. Sekian selamat mencuba.

Sumber: Nor Misnor