Resepi

Resipi Kacang Goreng Berempah Rangup dan Sedap

Published

2 weeks ago

June 1, 2025

Kacang goreng berempah style saya, sangat mudah, rasa pon sedap. Minyak bersih saja selepas menggoreng, tak ada sisa habuk tepung. Boleh buat untuk kudapan nanti mesti tak cukup.

Bahan-Bahan:

500gm Kacang tanah
5 ulas Bawang merah dikisar
5 Ulas bawang putih dikisar
1 sb jintan manis
2 Sudu besar cili kisar
2 sb gula
garam secukupnya
2 biji telur
6 sb tepung gandum tambah jika kurang
Sedikit air
Daun Kari untuk hiasan

sb – Sudu Besar

Cara Membuat:

1. Bersihkan kacang tanah, dibilas dan jemur kering. Campur semua bahan, kacang tanah, bawang putih, bawang merah, jintan, cili kisar, gula, garam, dan telur. Gaul sebati. Masukkan tepung gandum dan air, gaul lagi sampai sebati.

2. Panaskan minyak, pastikan betul-betul panas, masukkan kacang dan goreng dengan api sederhana. Jangan guna api besar nanti kulit luar dah gelap kacang di dalam masak ranggup.

3. Bila hampir masak, masukkan daun Kari. Bila dah masak, angkat dan toskan minyak sebelum dimasukkan dalam bekas. Pastikan warna keemasan, bolehlah diangkat. Selamat mencuba.

Sumber: Nur Masri

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

10 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah