Resepi

Resipi Agar-Agar Sirap Ros Selasih Cukup Mudah

Published

2 weeks ago

June 1, 2025

Menu agar-agar sirap ros selasih yang ‘light & simple’ sebagai hidangan pencuci mulut. Agar-agar ini sangat mudah untuk disediakan dan kos untuk membuatnya tidak tinggi kerana menggunakan bahan-bahan asas sahaja.

Ia juga sangat sesuai untuk disajikan semasa rumah terbuka atau ‘potluck’. Percayalah, satu bekas pasti tidak cukup, terutamanya apabila dimakan semasa masih sejuk. Saya kongsikan resipi yang semestinya versi kurang manis. Selamat mencuba.

Bahan-Bahan: (10-12 bekas berkapasiti 100 ml)

Biji selasih secukupnya
10 g serbuk agar-agar
80 g (1/3 cawan) gula pasir
2 helai daun pandan (simpul)
1 L (4 cawan) air
2 sdb sirap ros

Cara Penyediaan:

1. Rendam biji selasih dalam air paip selama 10–15 minit hingga kembang. Bilas dan tapis sebelum digunakan.

2. Masukkan kesemua bahan (kecuali biji selasih) ke dalam periuk. Masak larutan agar-agar atas api sederhana hingga mendidih.

3. Masukkan 1 sudu teh biji selasih ke dalam bekas yang sesuai, diikuti dengan larutan agar-agar. Sejukkan sehingga agar-agar mengeras sepenuhnya sebelum dihidangkan.

Sumber: Noor Ashikin Saerah

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

12 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah