Resipi Agar-Agar Lumut Gula Merah Cantik Menawan

Published

2 weeks ago

May 31, 2025

Petang ni buat agar-agar lumut gula merah untuk minum petang. Alhamdulillah menjadi, baru siap potong ni. Sejukkan dulu dalam peti sejuk baru makan memang sedap.

Bahan-Bahan:

18 gm agar-agar tali (gune je sepeket tu, kalau gune serbuk saya agak tak pasti sebab tak pernah try)
1250 ml air
1 sudu esen vanilla
1 biji telur
2 sudu gula putih (boleh kurangkan jadi 1 sudu jika tak nak manis)
1 kotak santan
1 cwn gula merah (kire boleh dapat 1/2 mangkuk putih ikea tu)

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan agar-agar tali dan biar dia hancur dalam tu. Seterusnya masukkan gula merah, gula putih, dan esen vanilla. Masak sehingga mendidih.

2. Dalam bekas lain, satukan santan dan telur. Kacau-kacau lepas tu tuang dalam periuk. Masak dia dalam 5 minit dengan api perlahan. Lepas tu baru kuatkan api bagi dia naik buih dan trus tutup api.

3. Akhir sekali tuang bancuhan agar-agar ke dalam loyang. Sejukkan dan boleh dipotong untuk dihidangkan. Selamat mencuba.

Sumber: Tengku RosElyza Raja Muhammad

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

11 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah