Resepi Sotong Goreng Rangup Bawang Putih Telur Masin

Published

2 weeks ago

May 30, 2025

Hi Semua hari ini saya kongsikan resepi Sotong Goreng Rangup Bawang Putih dengan Telur Masin. Resepi yang ringkas dan sedap. Paling best dimakan ketika nasi putih panas-panas.

Bahan Perap:

300-350g Sotong
1 biji telur
1 sudu kecil halia dan pes bawang putih
1/2 sudu kecil lada putih
1 sudu besar tepung jagung
Garam secukup rasa

Perap dan simpan dalam peti sejuk selama 15-30 minit.

Bahan Salutan:

1 cawan tepung goreng (bestari)

Salutkan sotong dengan tepung dan letak dalam pinggan. Dalam kuali tuang minyak secukupnya dan goreng sotong hingga rangup dan ketepikan.

Bahan Untuk Tumis:

4 ulas Bawang putih- dihiris
4 biji cili api merah- dihiris
1 paket pes kuning telur masin segera (120g)
2-3 helai daun kari
2 sudu besar Mentega
1 sudu kecil minyak

Cara Membuat:

1. Dalam kuali masukkan minyak bersama mentega dan biarkan mentega cair. Masukkan bawang putih tumis seminit. Kemudian masukkan daun kari dan cili api.

2. Seterusnya, tumis semua bahan hingga naik wangi. Kemudian, masukkan pes telur masin. Tumis hingga berbuih dengan api sederhana.

3. Akhir sekali, masukkan sotong yang telah digoreng tadi dan kacau sebati. Siap sedia untuk dihidangkan. Selamat Mencuba.

Sumber: Rajeswarhy Murugan

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

12 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah