Ap Resepi

Resepi Sambal Bilis Bunga Kantan Sedap Rasa Beraroma

Published

7 days ago

June 19, 2025

Mr. Husband kutip bunga kantan belakang rumah punyalah banyak, dalam freezer pun ade lagi. Geram tengok, kita try la sikit buat sambal bilis bunga kantan guna 3 kuntum. Orang kata sedap. MasyaAllah, memang sedap ui. Nak-nak makan sahur tadi dengan nasi panas baru masak. Tak nak lauk lain dah. Makan dengan bubur nasi pun sedap ni.

Siyes, ampa kena try buat. Ni sukatan saya buat malam tadi.

Bahan-Bahan:

3 kuntum bunga kantan – hiris
2 genggam ikan bilis – bilas, renjis cuka sikit, dan goreng. Cuka tu nak bagi ikan bilis kekal rangup.
2 senduk kecil cili blend* – Naz guna cili kering yang kecik licin tu, pedas baru ummph!
1 biji bawang besar – blend*
5 ulas bawang putih – blend*
Gula kelapa dan sedikit garam
Minyak untuk menumis. Banyak pun boleh, namapun sambal kan?. Nak makan nanti pandai-pandai la sukat, kita bukan nak makan 1 kuali terus pun kan.

Cara Membuat:

1. Tumis bahan blend bertanda (*) sampai pecah minyak dan sambal bertukar jadi warna gelap. Boleh letak gula siap-siap.

2. Seterusnya, masukkan hirisan bunga kantan dan garam. Masak sampai agak-agak kering. Make sure dah sesedap rasa time ni.

3. Tutup api dan biarkan sejuk, baru masukkan ikan bilis yang dah digoreng tadi. Kacau-kacau sikit, done siap!.

Tip: Make sure sambal tadi sejuk betul-betul sebelum masukkan ikan bilis, supaya ikan bilis kekal rangup. Selamat mencuba! Save & share.

Sumber: Sharinaz Redwan

Ap Resepi

Resipi Tepung Pelita Pandan Lembut Gedik

Published

6 hours ago

June 26, 2025

ArusPerdana

Alhamdulillah. Lemak-lemak manis, terasa pior pandannya, cantik kejadiannya, tepung pelita perisa pandan. Bukan tepung tako ye, nampak sama tapi bukan ye. Buat banyak sikit untuk bagi ke jiran-jiran.

Tepung pelita dimasak atas api dan dikacau sampai likat. Bahan asas tepung beras dan ditabur gula. Kebiasaannya acuan daun pisang digunakannya. Tepung tako pula kebiasaanya mengunakan tepung jagung dan dicampur dengan hirisan sengkuang cina. Acuan yang dipakai daun pandan. Cara penyediaanya sama saja, semua sedap.

Disini abam nak share resepi tepung pelita pandan. Resepi ni abang olah sikit mengikut tekakk abam nak makan.

Bahan Lapisan Hijau:

1 cawan gula halus
1 cawan tepung beras (abam pakai cap bunga teratai)
4 cawan air pandan (10 helai daun pandan dikisar dan ditapis)
Sedikit pewarna hijau

Cara Membuatnya:

1. Campurkan kesemua bahan di atas di dalam periuk dan tapiskan. Kemudian, kacau atas api sehingga likat.

2. Masukkan bahan dalam acuan yang ditabur sedikit gula. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.

Bahan Lapisan Kepala Santan:

5 sb tepung beras
250 ml santan pekat
3 cawan air
1 sk garam
2 sk gula halus

Cara Membuat:

3. Campurkan kesemua bahan di atas di dalam periuk dan tapiskan. Kemudian, kacau atas api sehingga likat.

4. Bila dah pekat atau ada buih besar meletup, boleh tuang atas lapisan hijau tadi. Tuang panas-panas. Dah siap.

Tips: Kacau berterusan. Jangan stop nanti berketul. Dalam 10-15 minit dah pekat dah. Total masa buat, lebih kurang 1/2 jam sahaja. Jom belajar buat sendiri, puashati makan.

Sumber: Che Azawimie Che Zahari