Resepi

Resepi Royal Thai Buttercake Perisa Coklat Cukup Sedap

Published

5 months ago

June 16, 2025

Premium Royal Thai Buttercake adalah sejenis kek yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang terpilih dan berkualiti. Kek ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat, serta dibuat dengan kaedah yang khusus untuk menghasilkan rasa yang unik. Premium Royal Thai Buttercake biasanya dijual di kedai kek atau restoran yang menyediakan makanan Thailand.

Bahan-Bahannya:

120 gram dark chocolate (dicairkan)
200 gram tepung naik sendiri
1 tsp baking powder
20 gram serbuk koko

Campurkan tepung naik sendiri + baking powder + serbuk koko

80 gram full cream milk/fresh milk
1 tsp esen creamy vanilla

Campurkan susu full cream + esen creamy vanilla

150 gram butter
70 gm gula icing
70 gram gula halus
12 gram ovalette
181 gram telur (Pukul telur macam nak buat telur dadar, kemudian timbang untuk dapatkan 181 gram telur sahaja)
Loyang saiz 7 inci

Cara Membuat:

1. Mix butter, gula ising, gula halus dan ovalette sampai betul-betul kembang dan menjadi warna putih. Kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit, mix sekejap.

2. Seterusnya, masukkan tepung naik sendiri + baking powder powder + serbuk koko berselang seli dengan susu full cream + creamy esen vanilla, mix sekejap sampai sebati.

3. Kemudian, masukkan coklat yang telah dicairkan, mix sekejap. Lorekkan adunan, guna lidi atau chopsticks, dan hentak loyang dua tiga kali untuk keluarkan udara yang ada dalam adunan kek.

4. Seterusnya sediakan tray atau loyang, kemudian lapik tisu, basahkan dengan air, kalau tak ada tisu boleh gunakan kain tuala. Letak loyang adunan kek atas tray yang dilapik tisu basah dan bakar kek pada suhu 160c, selama 1 jam 15 minit atau ikut oven masing-masing.

Selamat Mencuba.

Sumber: Ummu Yusuf

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: