Pagi ni buat Roti Goreng Sambal Sardin lebih sikit sbb anak2 ada di rumah. Semalam buat sikit, hari ni buat banyak biar makan kenyang hingga ke tengah hari. Ni resepi dari saya ya.

Bahan-Bahan:

• Roti gardenia secukupnya

Bahan Sambal Sardin:

• 2 labu bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• Sedikit halia

(Bahan diatas di blend halus)

• 1 tin ikan sardin-ambik isi ja ya lepas tu blendkan
• 3 sb serbuk cili jenama baba’s
• 2 sb sos cili
• Sedikit air
• Sedikit serbuk perasa, garam dan gula

Cara Membuat:

1. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak masak. Tumiskan bahan blend hingga pecah minyak, baru masukkan serbuk cili.

2. Kacau sebati sehingga pecah minyak, kalau agak kering masukkan sedikit air ya dan kacau lagi.

3. Masukkan sos cili, kacau sebati barulah masukkan sardin (tak kisahlah jenama apa-apa pun boleh).

4. Kacau sebati, last masukkan garam, serbuk perasa dan gula. Kacau sebati sehingga masak. Siap, sejukkan.

Bahan-Bahan Adunan Tepung:

• 4 sb tepung gandum
• 1 biji telur
• Sedikit garam halus
• Sedikit serbuk perasa
• Sedikit serbuk kunyit
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bahan-bahan di atas dikacau sehingga sebati ya, adunan ni jangan pekat sangat buat cair sedikit. Ok siap, bolehlah buat macam biasa.

2. Cara saya ambik roti buh inti, ratakan (buat nipis ja jangan tebal na). Ambik lagi sekeping buh atasnya, tekup, dan tekan rata. Belah 4, cara ni buatlah sampai habis roti tu ya.

3. Panaskan minyak dalam kuali, celup roti dalam adunan tepung satu persatu. Biarkan masak sepenuhnya, angkat dan hidangkn. Siap.

Sumber: Norahalina Lina