Resepi

Resepi Puding Milo Chocolate Lembut Dan Sedap

Published

2 weeks ago

June 5, 2025

Salam dan hi semua. Harini saya nak share resepi olahan saya sendiri, biar puding ni lebih lembut dan tak manis. Memang sedap dan senang je tau.

Bahan Lapisan Oreo: (loyang 7 inci)

10 gram agar-agar tali
4 cawan air
50g gula
120g susu cair
1 biji telur gred A
1 sudu kecil essen vanila
oreo yang dipatahkan

Bahan Lapisan Milo:

8g agar-agar tali
60g gula
2 sudu makan susu pekat
100g milo
100g susu cair
secubit garam

Cara Membuat:

Lapisan Oreo –

1. Masukkan 10 gram agar-agar tali serta 4 cawan air ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih. Api perlahan sahaja. Dah mendidih masukkan, 50g gula. Kacau sebati.

2. Masukkan 120g susu cair yang sudah dikacau sebati dengan 1 biji telur gred A. Masukkan dan kacau sebati. Biarkan mendidih 1-2 minit. Dah mendidih off api dan masukkan 1 sudu kecil essen vanila.

3. Tunggu agak-agak suam dalam 5-6 minit, baru tuang ke dalam loyang. Bila dah tuang, masukkan oreo yang dipatahkan. Terpulang nak letak banyak mana. Setkan pada suhu bilik atau letak luar dulu dalam 15 minit baru masukan dalam chiller atau peti sejuk.

Lapisan Milo –

4. Masukkan 8g agar-agar tali serta 3 cawan air. Biarkan mendidih. Bila dah mendidih, masukkan 60g gula. Bila gula dah larut, masukkan 2 sudu makan susu pekat, 100g milo dan 100g susu cair.

5. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih selama 1-2 minit. Dah mendidih off api dan tambah secubit garam. Kacau-kacau dan biarkan suam dalam 5-6 minit.

6. Keluarkan lapisan oreo yang disejukkan tadi, cucuk-cucuk dengan garpu agar lapisan melekat. Cucuk banyak sikit tau. Tuangkan perlahan-lahan lapisan milo ke atas lapisan oreo tadi.

7. Biarkan di luar selama 40 minit baru sejukkan dalam peti selama 3-4 jam. Dah siap dan boleh dimakan. Memang lembut tau. Sedap sangat, anak-anak mesti suka. Selamat mencuba!.

Sumber: Muhammad Ali

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

9 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah