Resepi

Resepi Puding Milo Chocolate Lembut Dan Sedap

Published

5 months ago

June 5, 2025

Salam dan hi semua. Harini saya nak share resepi olahan saya sendiri, biar puding ni lebih lembut dan tak manis. Memang sedap dan senang je tau.

Bahan Lapisan Oreo: (loyang 7 inci)

10 gram agar-agar tali
4 cawan air
50g gula
120g susu cair
1 biji telur gred A
1 sudu kecil essen vanila
oreo yang dipatahkan

Bahan Lapisan Milo:

8g agar-agar tali
60g gula
2 sudu makan susu pekat
100g milo
100g susu cair
secubit garam

Cara Membuat:

Lapisan Oreo –

1. Masukkan 10 gram agar-agar tali serta 4 cawan air ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih. Api perlahan sahaja. Dah mendidih masukkan, 50g gula. Kacau sebati.

2. Masukkan 120g susu cair yang sudah dikacau sebati dengan 1 biji telur gred A. Masukkan dan kacau sebati. Biarkan mendidih 1-2 minit. Dah mendidih off api dan masukkan 1 sudu kecil essen vanila.

3. Tunggu agak-agak suam dalam 5-6 minit, baru tuang ke dalam loyang. Bila dah tuang, masukkan oreo yang dipatahkan. Terpulang nak letak banyak mana. Setkan pada suhu bilik atau letak luar dulu dalam 15 minit baru masukan dalam chiller atau peti sejuk.

Lapisan Milo –

4. Masukkan 8g agar-agar tali serta 3 cawan air. Biarkan mendidih. Bila dah mendidih, masukkan 60g gula. Bila gula dah larut, masukkan 2 sudu makan susu pekat, 100g milo dan 100g susu cair.

5. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih selama 1-2 minit. Dah mendidih off api dan tambah secubit garam. Kacau-kacau dan biarkan suam dalam 5-6 minit.

6. Keluarkan lapisan oreo yang disejukkan tadi, cucuk-cucuk dengan garpu agar lapisan melekat. Cucuk banyak sikit tau. Tuangkan perlahan-lahan lapisan milo ke atas lapisan oreo tadi.

7. Biarkan di luar selama 40 minit baru sejukkan dalam peti selama 3-4 jam. Dah siap dan boleh dimakan. Memang lembut tau. Sedap sangat, anak-anak mesti suka. Selamat mencuba!.

Sumber: Muhammad Ali

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: