Resepi

Resepi Puding Laici Mudah Comel dan Sedap

Published

2 weeks ago

June 2, 2025

Kononnya nak testing acuan yang baru beli. So, buatlah puding laici. Masa masak tu terlambat tutup api, so bahagian atas tu dah macam agar-agar santan pulak dah. Bila keluarkan dari acuan, nampak ada dua tona warna.

Bahan-Bahan:

Serbuk agar agar 10g
1 tin laici
1 tin susu cair
Air 3 cawan
Gula setengah cawan. Kalau suka manis boleh tambah
Gula batu 2 atau 3 biji

Cara Memasak:

1. Asingkan air laici dengan buahnya. Buah laici boleh hiris atau carik-carik. Campurkan serbuk agar-agar, air dan air laici, kacau hingga larut. Api jangan besar sangat ye.

2. Masuk gula, kacau lagi, bila dah larut masukkan pulak susu cair dan gula batu. Bila nampak dah mula nak mendidih, boleh tutup api. Kalau nak buat dua tona warna ni, kena tunggu sampai betul-betul mendidih, macam buat agar-agar santan.

3. Sebelum tuang dalam acuan, sejukkan sekejap. Buah laici tu susun dalam acuan. Kemudian boleh la masukkan dalam peti sejuk. Hidangkan sejuk-sejuk lebih sedap.

Sumber: Sarah Alias

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

9 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah