Resepi Nasi Minyak Dan Daging Beriani Pembuka Selera

Published

1 week ago

June 17, 2025

Hari ni nak kongsi masakan nasi dan lauk mudah, nasi minyak dengan daging masak beriani. Rasa macam makan di rumah kenduri. Best sangat!

Bahan-Bahan Nasi Minyak:

3 cawan beras basmathi
1/2 cawan margerin/planta (dicampur sedikit minyak sapi – jika suka)
3 1/2 cawan air
1 cawan susu cair
2 kuntum bunga lawang
2 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
2 helai daun pandan
garam secukupnya
1 kuib stok ayam
Pewarna kuning

Bahan Kisar:

6 biji bawang merag
3 ulas bawang putih
1 cm halia

Bahan Hiasan:

bawang goreng
daun bawang dihiris
tambahan kismis dan gajus

Cara Masak:

1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.

2. Masukkan bahan tumis rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.

3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga stok kiub ayam.

4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning. Letakkan bercapuk atau setompok-setompok. Tutup dan biarkan seketika.

5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika dan setelah masak, bolehlah dihidang bersama bahan hiasan. Siap!

Bahan-Bahan Daging Beriani:

1 kilo daging (rebus hingga lembut)
1/2cawan minyak
1 cawan air
125 gm rempah beriani (agak-agak)
2 tangkai daun ketumbar
sedikit garam
2 biji kentang dipotong 4
sedikit susu cair (agak-agak)
2 sudu cili kisar
sedikit biji gajus – jika suka

Bahan Kisar –

7 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3 labu bawang besar
1 1/2 cm halia

Cara Masak:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan rempah beriani dan cili kisar.

2. Masukkan daging dan daun ketumbar yang telah dipotong bersama kentang. Tambahkan ait dan garam dan perasa. Masak sehingga pekat. Hias dengan tomato ceri. Siap!

Sumber: Angah Izan

Macam Makan Dekat Restoran Resepi Ayam Masak Halia Cara Mudah Tapi Sedap

Published

18 hours ago

June 26, 2025

ArusPerdana

Cara nak memasak pun sangat mudah. Sesuai untuk anda yang tak mahir memasak. Hidangan ini boleh disajikan dengan nasi putih panas, sedap sangat. Mari buat resepi ayam masak halia ala-ala masakan Cina. Mudah saja nak buat macam restoran punya. Campak-campak siap!

Jangan lupa hidangkan sekali dengan telur dadar, memang bertambah nikmat nak menjamu selera.

Resepi ini dikongsi oleh seorang pengguna Facebook, Encik Wan LuQman. Ramai yang menyukai resepi ini dan tidak lagi memilih untuk membeli makanan di luar. Lebih baik masak sendiri di rumah.

RESEPI AYAM MASAK HALIA SIMPLE

Bahan-bahan hiris:

Halia
Lada merah
Cili merah (dihiris halus)
Bawang putih (diketuk hancur)
Capsicum (optional)
Isi Ayam

Bahan-bahan lain:

1½ sos tiram
1sk serbuk pati ayam
1sk nampla
1sb gula1sk kicap seasoning (optional)

Cara-cara penyediaan:

1. Gaulkan potongan ayam dengan tepung jagung. Pastikan tepung menutupi ayam secara rata. Gaul secara kering, elakkan daripada menggunakan bahan basah.

2. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng, pastikan minyak mencukupi dan panas. Masukkan potongan ayam satu persatu ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kecoklatan dan garing.

3. Setelah ayam masak, letakkan di atas pinggan dan ketepikan.

4. Seterusnya, sediakan sos masak halia. Tumis semua bahan yang telah dihiris sehingga harum. Masukkan seulas sendok air ke dalam tumisan.

5. Tambahkan air bancuhan tepung jagung ke dalam tumisan untuk memperoleh konsistensi kuah yang diinginkan. Biarkan sehingga kuah sedikit pekat. Ini akan menambah citarasa dan kelezatan hidangan.

6. Setelah kuah siap, curahkan sos tersebut di atas ayam yang telah digoreng tadi. Taburkan potongan daun bawang dan daun ketumbar sebagai hiasan.

7. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba.

Sumber: Wan LuQman