Resepi

Resepi Mee Rebus Daging Versi Mudah

Published

5 months ago

June 13, 2025

Petang semalam ada orang bagi ubi keledek putih. Kebetulan baru beli daging dan tulang. Mak kata “sedap juga ni kalau buat mee rebus versi daging.” “Ain buat mee sendiri ye. Mak buat kuah” ok mak set!.

Untuk hari ni, mak buat mee rebus versi mudah. Guna apa yang ada je kat rumah. Sedap gila baq hang. Ni resepinya kalau kawan-kawan nak cuba.

Bahan-Bahan Mee Rebus:

1 kg daging (tulang & isi) – Mak kata lagi banyak tulang lagi sedap. Rebus sampai empuk.

Bahan Ubi:

Ubi keledek putih atau oren 2-3 ketul
Kentang 1-2 biji saiz sedang

Potong ubi kentang dan keledek, rebus asing. Kisar semua.

Bahan Kisar:

Bawang besar 2 biji saiz sedang
Bawang kecil 2/3 ulas
Tomato 2 biji saiz sedang

Kisar semua bahan.

Bahan Lain:

Bawang besar 1 biji hiris
Cili kisar 1-2 sudu ikut kepedasan
Sos cili sikit
Batang daun sup & batang daun bawang

Cara Memasak:

1. Tumis bawang hiris sampai sedikit oren dan masukkan bahan kisar dan cilir kisar. Tumis sampai keluar minyak.

2. Masukkan bahan tumis dalam air rebusan daging yang telah empuk bersama ubi keledek dan kentang yang telah dikisar.

3. Masukkan sedikit sos cili, batang daun sup dan batang daun bawang. Perasakan dengan garam dan gula. Siap!.

Bahan Buat Mee Kuning Homemade:

400gm tepung gandum
1 biji telur
1 sudu minyak masak
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
130-150ml air bergantung tepung

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dan uli guna mesin atau tangan pun boleh. Letak air sikit-sikit tengok tepung masih berderai atau tak. Pernah nampak orang buat manual, potong satu persatu guna pisau. Cantik juga kejadian mee dia. Saya buat 800g dapat dekat-dekat 3 kg.

2. Rebus mee yang dah siap tadi sekejap dalam periuk. Mee dah timbul, boleh angkat. Letak dalam penapis dan lalukan bawah air paip untuk buang kanji tepung. Lepastu gaul dengan minyak sikit. Siap.

Dah siap semua, kita hidanglah; Tabur bawang goreng, cili potong, limau potong, tauge, daun sup dan bawang. Kalau rajin, tambah telur rebus dan tahu yang digoreng.

MasyaAllah memang terbaik lah air tangan orang tua ni kan. Sedap sungguh. Maka harini kita tangguhkan lagi hasrat untuk diet.

Sumber: Ann Rashid

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: