Resepi Mee Goreng Basah Versi Indian Style

Published

2 days ago

June 11, 2025

Petang ni makan apa? Jom kita masak mee goreng basah style orang india. Guna bahan-bahan yang ringkas dan mudah untuk disediakan. Hasilnya secukup rasa dan sedap.

Bahan-Bahan:

1 kg mee kuning – rendam dalam air panas selama lima minit.
1 peket fish ball potong nipis
1 peket fish cake potong nipis
300gm sawi hijau potong dalam 5 cm.
3 biji tauhu putih. Potong kecil dan goreng dahulu.
1 biji bawang besor mayang halus
5 ulas bawang putih cincang halus
3 sudu besor serbuk cili merah
5 sudu besor Kicap pekat
5 sudu besor sos cili
Garam dan lada sulah secukup rasa
4 biji telur ayam.
Minyak yang secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih tadi sampai wangi. Masukkan tauhu, fish cake dan fish ball tadi. Letak garam sedikit.

2. Letak batang sawi tadi. Ketuk-ketuk sikit batang sawi ni. Masa ni tambah serbuk cili tadi dan godak habih habih. Masukkan mee kuning tadi yang telah direndam dalam air panas.

3. Tambah kicap pekat dan sos cili sekali. Godak lagi sekali bior sebati. Tuang 1 cawan air dan biar mendidih sampai pekat. Masukkan daun sawi sekarang.

4. Kemudian, masukkan 4 biji telur ayam tu sekarang. Tabur sedikit lada sulah dan garam atas telur dan godak semua bahan sekali.

5. Pakai dua senduk masa godak tu, senang sikit dan api mesti tinggi masa masukkan telur dalam mee. Test rasa garam dan tutup api.

6. Siap sudah mee goreng basah yang kompom laris. Taugeh dan lobak merah tamau kasi tarok ah, rosak dia punya rasa. Nak letak kobis dan tomato pun ok jugak.

Ni orang rumah kata mee goreng mamak Veera. Selamat mencuba.

Sumber: Veera Saravanan

Resipi Creampuff Sedap Dengan Cream Custard Creamy Homemade

Published

17 hours ago

June 12, 2025

ArusPerdana

Hari ni nak share resipi creampuff sedap dengan cream custard creamy ni. ‎Saya buat jualan pon dengan resepi ni, customer suka. Lembut gebu dan berkrim, cair dalam mulut.

Bahan-Bahan Untuk Krim Kastard:

1 1/4 cawan/313ml susu full cream
2 biji kuning telur/1 biji telur
1/4 cawan/55g gula
1 sudu besar/8g tepung gandum
3 sudu besar/24g tepung jagung
1/4 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar/28g unsalted butter/marjerin pon boleh
1 cawan/240g non-dairy whipping cream/fresh cream

Cara Membuat:

1. Masak semua bahan kastard dalam periuk dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat. Tutup bahagian atas dengan plastik. Sejukkan dalam chiller.

2. Seterusnya, putar whipping cream sehingga kental dan masukkan kastard yang telah disejukkan tadi. Mixer hingga sebati. Sedia untuk digunakan.

Bahan-Bahan Untuk Choux Pastry:

1 cawan/250g air
1/4 cawan/56g butter/marjerin
1/4 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar/12g gula
1 cawan/125g tepung gandum
3 hingga 4 biji telur saiz B

Nota: Boleh gandakan resepi choux pastry, sebab cream tu banyak cukup untuk 2 adunan.

Cara Membuat:

1. Didihkan air, marjerin atau butter dan gula sampai menggelegak. Pastikan butter semua dah cair elok. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau laju-laju sampai terhasil kerak nipis keliling kuali. Masa ni bancuhan tadi akan jadi macam doh tau. Tutup api.

2. Biarkan adunan sampai sejuk atau suam-suam kuku. Masuk telur satu persatu, mix sebati. Kemudian, paipkan dalam tray. Bakar dengan suhu 200-220c selama 30 minit. Ikut oven masing-masing ye.

3. Nak tahu creampuff jadi ke tak, pastikan berongga kat dalam dan bila masak tak kecut semula. Kena try and error oven masing-masing. Sejukkan, gunting dan paipkan filling tadi. Nak cantik boleh tabur snow powder tapi bukan gula aising ye.

Sumber: Tuan Adriana Arissa