Resepi

Resepi Kek Sarang Semut Mudah Tanpa Perap

Published

5 months ago

June 7, 2025

Alhamdulillah, dalam masa 2 jam siap. Sebab orang nak buat solat hajat petang ni. Nak cepat, so lepas dia call dalam 2 jam siap. Kek legend, kek sarang semut tanpa perap. Nak bakar atau nak kukus pon boleh.

Bahan-Bahan Gula Hangus:

1 cwn gula pasir
1 cwn air panas
2-3 s/b butter @ marjerin

Cara-Caranya:

1. Cairkan gula dengan api sederhana besar. Bila gula dah cair, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan sehingga gula dan air sebati, tutup api.

2. Masukkan butter, kacau rata dan ketepikan. Tak perlu tunggu betul-betul sejuk, semasa adunan masih suam-suam kuku, boleh terus di campur dengan adunan tepung.

Bahan-Bahan Untuk Kek:

4 biji telur (saya guna gred B)
3/4 cwn susu pekat (suka manis letak 1 cwn)
1 s/k esen vanilla
1 cwn tepung gandum
1 s/b soda bikarbonat

Cara Membuat:

3. Pukul telur dengan whisk sekadar kuning telur pecah (pukul manja-manja je). Masukkan susu pekat dan esen vanila, kacau lagi bagi sebati. Kemudian masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan kacau rata.

4. Akhir sekali, tuang gula hangus tadi, kacau lagi, kemudian tapis dan tuang ke dalam loyang 7×7 inci yang telah di sapu dengan sedikit majerin.

5. Bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak sempurna, dengan suhu 170c-180C (ikut suhu oven masing-masing ya). Sebelum proses membakar, oven hendaklah dipanaskan terlebih dahulu selama 10-15 minit. Bakar api bawah dulu yea dalam 20-25 minit. Lepas tu api atas bawah sehingga cukup masa.

Nota:

Bahan-bahan yang saya sukat guna cawan dan sudu metrik.
Permukaan loyang balut dengan aluminium foil, kukus selama 45 minit atau sehingga kek betul-betul masak, guna api besar.
Nak tau kek dah masak, cucuk dengan lidi satay, bila lidi ditarik keluar bersih tu tandanya kek dah masak sempurna.

Sumber: Abby Razy

Resepi

Tak Perlu Bakar Resepi Strawberry Cheesecake Menu Minum Petang Yang Sedap

Published

4 months ago

July 18, 2025

ArusPerdana

Bagi peminat cheesecake dan strawberi, anda pasti akan suka Strawberry Cheesecake. Boleh juga digantikan dengan topping atau perisa yang lain, resipi tetap sama. Bila dimakan sejuk-sejuk, rasanya seperti makan aiskrim.

Resipi ini tak perlu dibakar dan sangat mudah disediakan. Cuma sejukkan dalam peti ais sahaja. Cheesecake ini sangat lembut, creamy dan tak muak rasanya.

RESEPI STRAWBERRY CHEESECAKE

Bahan-bahan:

250g biskut Digestives Original
2 sudu besar castor sugar
100g unsalted butter, dicairkan
400g whipping cream Emborg
500g cream cheese Philadelphia (dibiarkan pada suhu bilik)
80g sour cream (pilihan)
145g gula kastor
2 sudu besar jus lemon (boleh sesuaikan dengan cita rasa)
1 sudu kecil esen vanilla (concentrated)
1 1/2 keping gelatine sheets
45ml air sejuk
2 ketul ais

Ready-to-use Fruttose Strawberry topping (atau pilihan topping lain seperti Blueberry, Mango, Raspberry, Mixed Berry)

Cara-cara:

1. Masukkan biskut Digestives Original ke dalam zip bag dan hancurkan menggunakan rolling pin (tekstur hancuran akan berbeza jika menggunakan food processor).

2. Dalam mangkuk, campurkan biskut yang telah dihancurkan, 2 sudu besar castor sugar dan 100g unsalted butter yang telah dicairkan.

3. Sediakan loyang pilihan dan alas dengan baking paper. Ratakan campuran biskut dalam loyang dan tekan dengan bahagian bawah gelas bulat sehingga padat. Sejukkan dalam peti ais.

4. Potong kecil 1 1/2 keping gelatine sheets dan rendam dalam 45ml air sejuk bersama 2 ketul ais selama 10-30 minit.

5. Pukul 400g Whipping Cream Emborg sehingga mencapai stiff peaks, kemudian simpan dalam peti ais.

Pukul satu persatu bahan berikut sehingga sebati: