Resepi

Resepi Kek Sarang Semut Mudah Tanpa Perap

Published

1 week ago

June 7, 2025

Alhamdulillah, dalam masa 2 jam siap. Sebab orang nak buat solat hajat petang ni. Nak cepat, so lepas dia call dalam 2 jam siap. Kek legend, kek sarang semut tanpa perap. Nak bakar atau nak kukus pon boleh.

Bahan-Bahan Gula Hangus:

1 cwn gula pasir
1 cwn air panas
2-3 s/b butter @ marjerin

Cara-Caranya:

1. Cairkan gula dengan api sederhana besar. Bila gula dah cair, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Kacau perlahan-lahan sehingga gula dan air sebati, tutup api.

2. Masukkan butter, kacau rata dan ketepikan. Tak perlu tunggu betul-betul sejuk, semasa adunan masih suam-suam kuku, boleh terus di campur dengan adunan tepung.

Bahan-Bahan Untuk Kek:

4 biji telur (saya guna gred B)
3/4 cwn susu pekat (suka manis letak 1 cwn)
1 s/k esen vanilla
1 cwn tepung gandum
1 s/b soda bikarbonat

Cara Membuat:

3. Pukul telur dengan whisk sekadar kuning telur pecah (pukul manja-manja je). Masukkan susu pekat dan esen vanila, kacau lagi bagi sebati. Kemudian masukkan tepung gandum, soda bikarbonat dan kacau rata.

4. Akhir sekali, tuang gula hangus tadi, kacau lagi, kemudian tapis dan tuang ke dalam loyang 7×7 inci yang telah di sapu dengan sedikit majerin.

5. Bakar selama 40 minit atau sehingga kek masak sempurna, dengan suhu 170c-180C (ikut suhu oven masing-masing ya). Sebelum proses membakar, oven hendaklah dipanaskan terlebih dahulu selama 10-15 minit. Bakar api bawah dulu yea dalam 20-25 minit. Lepas tu api atas bawah sehingga cukup masa.

Nota:

Bahan-bahan yang saya sukat guna cawan dan sudu metrik.
Permukaan loyang balut dengan aluminium foil, kukus selama 45 minit atau sehingga kek betul-betul masak, guna api besar.
Nak tau kek dah masak, cucuk dengan lidi satay, bila lidi ditarik keluar bersih tu tandanya kek dah masak sempurna.

Sumber: Abby Razy

Resepi

Resepi Kek Coklat Karamel Lembut Dan Moist

Published

9 hours ago

June 15, 2025

ArusPerdana

Resepi yang mesti anda cuba, kek karamel coklat yang lembut dan moist. Gabungan kek coklat yang moist dengan puding berkaramel ni memang sangat enak.

Bahan Karamel:

2 sudu besar gula pasir

Bahan Puding:

4 biji telur gred A atau B
1 tin (390 gm) susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanila

Bahan Kek:

1/2 cawan serbuk koko*
1/2 cawan gula pasir*
1/2 cawan susu cair*
1/2 cawan susu pekat*
1/2 cawan minyak masak*

Bahan-bahan bertanda (*) di masak atas api hingga gula larut & berkilat.

3 biji telur gred A atau B
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung gandum**
1/2 sudu teh serbuk penaik**
1/2 sudu teh soda bikarbonat**

Bahan-bahan bertanda (**) di ayak bersama)

Cara Membuat:

1. Karamel; Tabur gula di dalam loyang 9 inci (22cm). Cairkan hingga bertukar warna perang muda. Pastikan karamel di ratakan sekeliling loyang. Angkat, biarkan sejuk & keras.

2. Puding; Satukan semua bahan-bahan, iaitu telur, susu cair, susu pekat dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga sebati. Tapiskan adunan puding ke dalam loyang karamel tadi. Akan ada bunyi karamel retak ye, tapi jangan risau, ia adalah perkara biasa.

3. Kukus puding di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 20 minit dengan api sederhana. Bila dicucuk dengan lidi ia tak melekat bermakna puding sudah masak. Angkat dan biarkan 10 minit.

4. Kek; Satukan semua bahan-bahan bertanda (*) iaitu serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak. Kacau sebati dulu baru, kemudian masak di atas api kecik hingga gula larut dan adunan berkilat. Angkat dan biarkan suam seketika.

5. Pukul telur dan esen vanila dengan whisk hingga berbuih. Tuang adunan coklat yang telah dimasak tadi. Kacau sebati. Ayak tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat ke dalam adunan. Kacau rata dengan whisk.

6. Sapu tepi loyang dengan marjerin. Kemudian tuang adunan kek perlahan-lahan ke atas puding. Kukus di dalam pengukus yang telah dididihkan dulu selama 45 minit dengan api sederhana. Bila di cucuk dengan lidi ia keluar bersih, bermakna kek sudah masak.

7. Sejukkan kek 20 minit. Sisipkan tepi kek dengan pisau. Letak pinggan di atas kek dan terbalikkan perlahan-lahan. Potong kek dan hidangkan sejuk-sejuk dari peti ais.

Sumber: Nor Al Fatihah